Говяжья печень по-строгановски - рецепт с грибами и горчицей

Нежная печень, быстро обжаренная до золотистой корочки, остаётся мягкой и сочной внутри. Шампиньоны и лук создают ароматную основу, а сливочно-горчичный соус придаёт блюду насыщенность и лёгкую пикантность. Такой рецепт печени отличный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и ресторанное качество дома. Он прекрасно сочетается с классическими гарнирами: воздушным картофельным пюре, рассыпчатым рисом или свежим багетом. Блюдо не только вкусное, но и питательное: печень богата железом и витаминами группы B, а сливки добавляют нежность и кремовую текстуру.

• 1. Говяжья печень - 500 г

• 2. Шампиньоны - 200 г

• 3. Сливки 20% - 200 мл

• 4. Дижонская горчица - 1 ст. л

• 5. Лук репчатый - 1 шт

• 6. Сливочное масло - 30 г

• 7. Соль - по вкусу

• 8. Перец - по вкусу