Name: Нежные шоколадные Маффины с кусочками шоколада
Total time: 45 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Какао-порошок - 30 г; Сахар - 150 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л; Соль - 0.25 ч. л; Молоко - 180 мл; Растительное масло (без запаха) - 80 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Шоколадные дропсы (или рубленый шоколад) - 100 г

Фото готового рецепта Нежные шоколадные Маффины с кусочками шоколада

45 мин.

легко

Испеките невероятно нежные и сочные шоколадные маффины с ароматными кусочками шоколада! Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для домашнего чаепития, детского праздника или просто как сладкий перекус. Узнайте, как приготовить пышные маффины, которые остаются влажными внутри и имеют аппетитную хрустящую корочку. Насыщенный шоколадный вкус и тающие кусочки шоколада сделают их любимым десертом для всей семьи.

1. Мука пшеничная - 200 г
2. Какао-порошок - 30 г
3. Сахар - 150 г
4. Разрыхлитель теста - 2 ч. л
5. Соль - 0,25 ч. л
6. Молоко - 180 мл
7. Растительное масло (без запаха) - 80 мл
8. Яйцо куриное - 1 шт
9. Шоколадные дропсы (или рубленый шоколад) - 100 г

1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте форму для маффинов, вложив в каждое углубление бумажные формочки (капсулы). Если вы используете силиконовую форму, можно не использовать бумажные капсулы.
2
Шаг 2
В большой миске соедините все сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы все компоненты равномерно распределились.
3
Шаг 3
В отдельной миске слегка взбейте яйцо. Добавьте молоко и растительное масло (или растопленное сливочное масло). Тщательно перемешайте жидкие ингредиенты до однородности.
4
Шаг 4
Влейте жидкие ингредиенты в сухую смесь. Перемешивайте только до тех пор, пока сухие компоненты не увлажнятся. Не нужно вымешивать тесто долго, это сделает маффины резиновыми. Комочки муки допустимы - это залог нежности готовых маффинов.
5
Шаг 5
Добавьте в тесто шоколадные дропсы (или мелко нарезанный шоколад). Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы шоколад равномерно распределился по тесту. Оставьте немного шоколадных дропсов для украшения верхушек маффинов, если хотите.
6
Шаг 6
Разложите тесто равномерно по подготовленным формочкам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3 объема. По желанию, сверху на каждый маффин можно положить несколько оставшихся шоколадных дропсов.
7
Шаг 7
Выпекайте шоколадные маффины в разогретой духовке 20-25 минут, или до готовности. Проверить готовность можно, воткнув деревянную шпажку в центр маффина - она должна выйти чистой. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
8
Шаг 8
Готовые маффины достаньте из духовки и дайте им немного остыть в форме (5-10 минут), а затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания. Подавайте теплыми или остывшими. Наслаждайтесь этим простым и вкусным десертом!