0
45 мин.
легко
Испеките невероятно нежные и сочные шоколадные маффины с ароматными кусочками шоколада! Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для домашнего чаепития, детского праздника или просто как сладкий перекус. Узнайте, как приготовить пышные маффины, которые остаются влажными внутри и имеют аппетитную хрустящую корочку. Насыщенный шоколадный вкус и тающие кусочки шоколада сделают их любимым десертом для всей семьи.
Ингредиенты на 12 порций
1. Мука пшеничная - 200 г
2. Какао-порошок - 30 г
3. Сахар - 150 г
4. Разрыхлитель теста - 2 ч. л
5. Соль - 0.25 ч. л
6. Молоко - 180 мл
7. Растительное масло (без запаха) - 80 мл
8. Яйцо куриное - 1 шт
9. Шоколадные дропсы (или рубленый шоколад) - 100 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте форму для маффинов, вложив в каждое углубление бумажные формочки (капсулы). Если вы используете силиконовую форму, можно не использовать бумажные капсулы.
Шаг 2
В большой миске соедините все сухие ингредиенты: просеянную пшеничную муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Шаг 3
В отдельной миске слегка взбейте яйцо. Добавьте молоко и растительное масло (или растопленное сливочное масло). Тщательно перемешайте жидкие ингредиенты до однородности.
Шаг 4
Влейте жидкие ингредиенты в сухую смесь. Перемешивайте только до тех пор, пока сухие компоненты не увлажнятся. Не нужно вымешивать тесто долго, это сделает маффины резиновыми. Комочки муки допустимы - это залог нежности готовых маффинов.
Шаг 5
Добавьте в тесто шоколадные дропсы (или мелко нарезанный шоколад). Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы шоколад равномерно распределился по тесту. Оставьте немного шоколадных дропсов для украшения верхушек маффинов, если хотите.
Шаг 6
Разложите тесто равномерно по подготовленным формочкам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3 объема. По желанию, сверху на каждый маффин можно положить несколько оставшихся шоколадных дропсов.
Шаг 7
Выпекайте шоколадные маффины в разогретой духовке 20-25 минут, или до готовности. Проверить готовность можно, воткнув деревянную шпажку в центр маффина - она должна выйти чистой. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Шаг 8
Готовые маффины достаньте из духовки и дайте им немного остыть в форме (5-10 минут), а затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания. Подавайте теплыми или остывшими. Наслаждайтесь этим простым и вкусным десертом!
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
260.00 ккал.
Белки
4.00 гр.
Жиры
14.00 гр.
Углеводы
30.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
