Нежные бисквитные куличи с шоколадной крошкой

Name: Нежные бисквитные куличи с шоколадной крошкой
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Для теста: Яйца - 3 шт; Для теста: Сахар - 1 стакан; Для теста: Мука - 1 стакан; Для теста: Сметана (20%) - 2 ст. л; Для теста: Ванильный сахар - 0.5 ч. л; Для теста: Молочный шоколад - 100 г; Для теста: Разрыхлитель - 1 ч. л; Для теста: Растительное масло (для смазывания форм) - 0; Для украшения: Очищенные орехи (грецкие + фисташки) - 1 стакан; Для украшения: Кондитерская посыпки для куличей - 1 ч. л; Для шапки: Вареная сгущенка - 1 банка; Для шапки: Сливочное масло - 100 г; Для шапки: Молочный шоколад - 100 г

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Нежные бисквитные куличи с шоколадной крошкой

Эти воздушные куличи на бисквитной основе сочетают в себе нежность сметанного теста и насыщенный вкус молочного шоколада. Благодаря добавлению взбитых белков выпечка получается особенно лёгкой и пористой. Аппетитная шапочка из шоколадного крема на основе варёной сгущенки и хрустящие орехи с кондитерской посыпкой делают эти куличи настоящим праздничным лакомством!

Ингредиенты на
5
порций

Для теста: Яйца - 3 шт
Для теста: Сахар - 1 стакан
Для теста: Мука - 1 стакан
Для теста: Сметана (20%) - 2 ст. л
Для теста: Ванильный сахар - 0,5 ч. л
Для теста: Молочный шоколад - 100 г
Для теста: Разрыхлитель - 1 ч. л
Для теста: Растительное масло (для смазывания форм)
Для украшения: Очищенные орехи (грецкие + фисташки) - 1 стакан
Для украшения: Кондитерская посыпки для куличей - 1 ч. л
Для шапки: Вареная сгущенка - 1 банка
Для шапки: Сливочное масло - 100 г
Для шапки: Молочный шоколад - 100 г

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Для приготовления теста у яиц отделите белки от желтков. Желтки взбейтес сахаром добела, добавьте сметану, разрыхлитель и ванильный сахар, перемешайте, всыпьте муку и еще раз перемешайте. Белки взбейте до пиков и аккуратно введите в тесто. Шоколад раскрошите и тоже вмешайте в тесто.
Шаг 2
Формочки для куличей смажьте растительным маслом, подпылите мукой и наполовину заполните тестом. Выпекайте в нагретой до 180 °С духовке примерно 40 мин.
Шаг 3
Для приготовления шапочек куличей взбейте масло со сгущенкой и растопленным шоколадом, уберите на 20 мин. в холодильник, затем покройте готовые куличи. Украсьте измельченными орехами и кондитерской посыпкой.

Автор рецепта

Виктория Цветкова

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!