1 час 30 мин.
среднеВкусное сочетание шоколадного и ванильного теста с глазурью из творожного сыра. Идеальный десерт для праздничного стола или семейного чаепития. Необычная форма в виде зайчиков добавит ярких красок и восхищения у детей и взрослых.
Ингредиенты
- Для шоколадного теста: Сливочное масло - 120 г
- Для шоколадного теста: Сахар - 0,5 стакана
- Для шоколадного теста: Яйцо - 3 шт
- Для шоколадного теста: Молоко - 0,3 стакана
- Для шоколадного теста: Растительное масло - 3 ст. л
- Для шоколадного теста: Какао - 2 ст. л
- Для шоколадного теста: Мука - 0,6 стакана
- Для шоколадного теста: Разрыхлитель - 1 ч. л
- Для белого теста: Яйцо - 2 шт
- Для белого теста: Сахар - 4 ст. л
- Для белого теста: Молоко - 0,5 стакана
- Для белого теста: Растительное масло - 2 ст. л
- Для белого теста: Мука - 0,5 стакана
- Для белого теста: Сливочное масло - 80 г
- Для белого теста: Ванилин - 0,5 ч. л
- Для белого теста: Разрыхлитель - 1 ч. л
- Для глазури: Сахарная пудра - 2 ст. л
- Для глазури: Ванильный сахар - 0,5 ч. л
- Для глазури: Творожный сыр - 3 ст. л
- Для глазури: Кондитерская посыпка - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим шоколадное тесто. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляйте по одному яйца, продолжая взбивать. Влейте теплое молоко и растительное масло. Аккуратно всыпьте просеянные муку, какао и разрыхлитель, перемешайте.
- 2
Шаг 2
Смажьте форму (размер нашей – 25 х 8 см) для кекса немного сливочным или растительным маслом. Застелите полоской пергамента. Выложите тесто в форму, разровняйте (фото 2). Выпекайте шоколадный кекс при температуре 180 °С в заранее разогретой духовке в течение 40–45 мин.
- 3
Шаг 3
Дайте кексу полностью остыть. Разрежьте на кусочки толщиной 1,5–2 см. Вырежьте с помощью формочки зайчиков.
- 4
Шаг 4
Приготовьте аналогично белое тесто.
- 5
Шаг 5
Застелите форму полоской пергамента. Выложите 2 ст. ложки теста, разровняйте. Уложите плотно друг к другу зайчиков.
- 6
Шаг 6
Залейте тестом, аккуратно разровняйте.
- 7
Шаг 7
Выпекайте кекс при температуре 180 °С в заранее разогретой духовке в течение 35–40 мин. Мы используем два вида теста, поэтому сверху обязательно получится аппетитная трещинка, не расстраивайтесь, так и должно быть.
- 8
Шаг 8
Для глазури взбейте творожный сыр, ванильный сахар и сахарную пудру. Полейте глазурью остывший кекс, посыпьте кондитерской посыпкой.
