Name: Салат с черносливом и курицей под ореховой заправкой
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Чернослив без косточек - 100 г; Грецкие орехи - 50 г; Листья салата романо - 1 пучок; Греческий йогурт - 100 г; Дижонская горчица - 1 ч. л; Мед - 1 ч. л; Лимонный сок - 1 ст. л; Оливковое масло - 2 ст. л; Сушеный тимьян - 1 ч. л; Соль - по вкусу; Молотый черный перец - по вкусу

Фото готового рецепта Салат с черносливом и курицей под ореховой заправкой

30 мин.

средне

Погрузитесь в гастрономическое наслаждение с этим роскошным салатом с черносливом и курицей! Сладковатый чернослив, нежнейшее куриное филе, хрустящие орехи и кремовая ореховая заправка создают гармонию вкусов, которая очарует даже самых искушенных гурманов. Этот шедевр от шеф-повара станет звездой вашего праздничного стола или изысканным ужином для уютного вечера. Быстро, просто и невероятно вкусно!

1. Куриное филе - 300 г
2. Чернослив без косточек - 100 г
3. Грецкие орехи - 50 г
4. Листья салата романо - 1 пучок
5. Греческий йогурт - 100 г
6. Дижонская горчица - 1 ч. л
7. Мед - 1 ч. л
8. Лимонный сок - 1 ст. л
9. Оливковое масло - 2 ст. л
10. Сушеный тимьян - 1 ч. л
11. Соль - по вкусу
12. Молотый черный перец - по вкусу

1
Шаг 1
Подготовьте куриное филе: промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Смажьте филе оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и сушеным тимьяном. Обжарьте на разогретой сковороде по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Шаг 2
Чернослив залейте горячей водой на 10 минут, чтобы он стал мягким. Слейте воду, обсушите и нарежьте чернослив соломкой.
3
Шаг 3
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде на среднем огне 3–4 минуты, постоянно помешивая. Остудите и крупно порубите ножом.
4
Шаг 4
Листья салата романо промойте, обсушите и порвите руками на крупные кусочки. Выложите их на дно широкой сервировочной тарелки.
5
Шаг 5
Для заправки смешайте в небольшой миске греческий йогурт, дижонскую горчицу, мед, лимонный сок и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
6
Шаг 6
На листья салата выложите ломтики курицы, чернослив и посыпьте грецкими орехами. Полейте салат ореховой заправкой, украсьте веточками свежего тимьяна и подавайте сразу.