0
25 мин.
средне
Классический рецепт с сочными листьями ромейна, нежным куриным филе, ароматными крутонами и насыщенным соусом Цезарь. Идеально для легкого ужина или праздничного стола. Этот простой и вкусный салат покорит всех любителей изысканной кухни.
Ингредиенты на 4 порции
1. Куриное филе - 300 г
2. Салат ромейн - 1 пучок
3. Белый хлеб (для крутонов) - 3 ломтика
4. Сыр пармезан - 50 г
5. Майонез - 3 ст. л
6. Оливковое масло - 2 ст. л
7. Лимонный сок - 2 ст. л
8. Горчица дижонская - 1 ч. л
9. Чеснок - 1 зубчик
10. Анчоусовая паста - 1 ч. л
11. Сушеный орегано - 1 ч. л
12. Сушеный чеснок - 1 ч. л
13. Соль - по вкусу
14. Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите солью, перцем и 1 ч. л. оливкового масла.
Шаг 2
Обжарьте курицу на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
Для крутонов нарежьте белый хлеб кубиками 1–2 см, сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеным чесноком и орегано. Обжарьте на сухой сковороде или запеките в духовке при 180°C 8–10 минут до хрустящей корочки.
Шаг 4
Листья ромейна промойте, обсушите и порвите руками на кусочки среднего размера.
Шаг 5
Для соуса смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, тертый пармезан, анчоусовую пасту (по желанию), соль и перец. Взбейте до однородности.
Шаг 6
В большой миске смешайте листья ромейна, нарезанную курицу и крутоны.
Шаг 7
Полейте салат соусом, аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты покрылись равномерно.
Шаг 8
Посыпьте салат тертым пармезаном и подавайте сразу, украсив несколькими крутонами сверху.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
20.00 гр.
Жиры
15.00 гр.
Углеводы
12.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Салат с куриной грудкой и рукколой
0
Салат с черносливом и курицей под ореховой заправкой
0
Салат с копченой курицей и ананасом, грибами и сыром
0
Летний салат с курицей и молодым картофелем
0
Салат с курицей и авокадо
0
Салат с корейской морковью и курицей
0
Салат с черносливом и грецкими орехами
0