Сырники с изюмом
30 мин.
легко
Идеальные сырники, которые не растекаются на сковороде! Секрет пышности - в правильном сочетании творога, манки и яиц. Изюм добавляет натуральную сладость, поэтому сахара нужно минимум. Подавайте со сметаной, медом или ягодным соусом.
Ингредиенты напорции
- Творог 9% - 500 г
- Яйца - 2 шт
- Манная крупа - 3 ст. л
- Сахар - 2 ст. л
- Изюм - 50 г
- Мука для обваливания - 3 ст. л
- Ванильный сахар - 1 ч. л
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте творог: если он зернистый, протрите через сито. Для пастообразного творога этот шаг можно пропустить.
Шаг 2
Залейте изюм кипятком на 5 минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар и соль. Взбейте вилкой до однородности.
Шаг 4
Добавьте манку и ванильный сахар. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут - манка должна набухнуть.
Шаг 5
Всыпьте изюм и перемешайте тесто. Оно должно быть пластичным, но не липнуть к рукам.
Шаг 6
Сформируйте шарики размером с грецкий орех, обваляйте в муке и слегка приплюсните.
Шаг 7
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячими, украсив свежими ягодами и мятой.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
230 ккал
Белки
15 г
Жиры
8 г
Углеводы
25 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
25 мин.
легко
0
Классические сырники с манкой и ванилью
35 мин.
легко
0
Сырники в духовке с изюмом
30 мин.
легко
0
Детские сырники с яблоком
25 мин.
легко
0
Воздушные сырники с кокосовой стружкой
20 мин.
легко
0
Простые сырники с ванилью
25 мин.
легко
0
Домашние сырники с мёдом
35 мин.
легко
0
Воздушные сырники с манкой в духовке
25 мин.
легко
0