Name: Сырники-чизкейк с печеньем
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог - 400 г; Сливочный сыр - 100 г; Печенье песочное - 150 г; Сливочное масло - 50 г; Яйцо - 1 шт; Кукурузный крахмал - 1 ст. л; Ванильный экстракт - 1 ч. л; Для соуса:; Клубника - 200 г; Сахар - 2 ст. л; Лимонный сок - 1 ч. л

Фото готового рецепта Сырники-чизкейк с печеньем

45 мин.

трудно

Эти сырники – гениальный гибрид классических творожных оладий и нью-йоркского чизкейка! Хрустящая основа из печенья, нежная творожно-сливочная середина и кисло-сладкий клубничный соус. Такой десерт произведет фурор даже на праздничном столе!

1. Творог - 400 г
2. Сливочный сыр - 100 г
3. Печенье песочное - 150 г
4. Сливочное масло - 50 г
5. Яйцо - 1 шт
6. Кукурузный крахмал - 1 ст. л
7. Ванильный экстракт - 1 ч. л
8. Для соуса:
9. Клубника - 200 г
10. Сахар - 2 ст. л
11. Лимонный сок - 1 ч. л

1
Шаг 1
Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным маслом. Выложите на дно формочек, утрамбуйте.
2
Шаг 2
Творог смешайте со сливочным сыром, сахаром и ванилью. Взбейте блендером до кремообразного состояния.
3
Шаг 3
Добавьте яйцо и крахмал, еще раз взбейте.
4
Шаг 4
Выложите творожную массу на основу из печенья. Выпекайте при 160°C 25-30 минут.
5
Шаг 5
Для соуса: клубнику протрите через сито, смешайте с сахаром и лимонным соком. Доведите до густоты на огне.
6
Шаг 6
Подавайте охлажденными, полив соусом и украсив свежей мятой.