Name: Пышные сырники с ванилью и изюмом
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Творог (желательно жирный) - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л; Сахар - 2 ст. л; Ванильный сахар - 1 ч. л; Изюм - 2 ст. л; Соль - по вкусу; Мука для обваливания - 2 ст. л; Растительное масло - 3 ст. л

Фото готового рецепта Пышные сырники с ванилью и изюмом

25 мин.

легко

Воздушные сырники с ароматной ванилью и сладким изюмом — классика русской кухни, которая идеально подойдёт для сытного завтрака или полдника. Легкие, румяные и невероятно вкусные, они понравятся и детям, и взрослым.

1. Творог (желательно жирный) - 500 г
2. Яйцо куриное - 2 шт
3. Мука пшеничная - 3 ст. л
4. Сахар - 2 ст. л
5. Ванильный сахар - 1 ч. л
6. Изюм - 2 ст. л
7. Соль - по вкусу
8. Мука для обваливания - 2 ст. л
9. Растительное масло - 3 ст. л

1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: творог выложите в миску, предварительно просейте муку и замочите изюм в тёплой воде на 10 минут.
2
Шаг 2
Добавьте к творогу яйца, сахар, щепотку соли, ванильный сахар и тщательно перемешайте до однородности.
3
Шаг 3
Добавьте отжатый изюм и постепенно подсыпайте муку, перемешивая. Тесто должно быть мягким, но не липким.
4
Шаг 4
Сформируйте из массы небольшие шарики, слегка приплюсните их и обваляйте в муке.
5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте сырники на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
6
Шаг 6
Подавайте горячими с медом, сметаной или вареньем по вкусу.