Name: Скумбрия с картофелем в духовке
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Картофель - 1 кг; Растительное масло - 2 ст. л; Соевый соус - 2 ст. л; Чеснок - 2 зубчика; Овощная приправа - 1 ч. л; Соль - 1 ч. л; Молотая паприка - 1 ч. л; Зерновая горчица - 1 ч. л; Чёрный молотый перец - по вкусу; Вода - 0.5 стакана

Фото готового рецепта Скумбрия с картофелем в духовке

1 час 40 мин.

легко

Этот рецепт докажет, что полноценный и вкусный ужин может быть невероятно простым в приготовлении. Нежная рыба и мягкий картофель, запечённые вместе, - это идеальное сочетание. Все ингредиенты пропитываются ароматным маринадом, создавая блюдо, которое не требует дополнительных хлопот. Подавайте его прямо из духовки, и наслаждайтесь потрясающим вкусом, который не отнимет у вас много времени и сил.

1. Скумбрия - 2 шт
2. Картофель - 1 кг
3. Растительное масло - 2 ст. л
4. Соевый соус - 2 ст. л
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Овощная приправа - 1 ч. л
7. Соль - 1 ч. л
8. Молотая паприка - 1 ч. л
9. Зерновая горчица - 1 ч. л
10. Чёрный молотый перец - по вкусу
11. Вода - 0,5 стакана

1
Шаг 1
В небольшой миске соедините растительное масло, соевый соус, пропущенный через пресс или мелко натёртый чеснок, овощную приправу, соль, молотую паприку, зерновую горчицу и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешайте до однородной консистенции. Овощную приправу можно заменить любимыми травами, например, сушёным укропом или розмарином.
2
Шаг 2
Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками. В отдельной миске соедините нарезанный картофель с половиной приготовленного маринада. Хорошо перемешайте, чтобы каждая долька была равномерно покрыта. Выложите картофель в форму для запекания.
3
Шаг 3
Скумбрию выпотрошите, удалите головы и хвосты. Нарежьте каждую рыбу на порционные кусочки поперёк. Перемешайте кусочки рыбы со второй половиной маринада. Помните, что рыба готовится очень быстро, поэтому не стоит нарезать её слишком мелко.
4
Шаг 4
Выложите замаринованные кусочки скумбрии поверх картофеля в форме. Влейте в форму полстакана воды. Это поможет картофелю не подгореть и сделает блюдо более сочным. Накройте форму фольгой.
5
Шаг 5
Поместите форму в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Запекайте примерно 1 час. Через час снимите фольгу и готовьте ещё 15 минут, пока картофель не приобретёт румяную и аппетитную золотистую корочку. Готовность можно проверить вилкой, картофель должен быть мягким.
6
Шаг 6
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Скумбрия с картофелем - это самодостаточное блюдо, которое не требует дополнительного гарнира.