1 час 10 мин.
легкоСделайте ваш ужин особенным! Всего несколько простых шагов, и на вашем столе появится невероятно ароматная и сочная скумбрия под овощным маринадом. Благодаря запеканию с морковью, луком и сметаной, рыба получается нежной, а её вкус по-настоящему насыщенным. Это блюдо отличный способ разнообразить рацион, приготовив что-то простое, полезное и потрясающе вкусное.
Ингредиенты
- Скумбрия - 2 шт
- Сметана - 200 г
- Морковь - 2 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - 0,5 ч. л
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте овощи на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. В конце обжарки посолите и поперчите по вкусу.
- 2
Шаг 2
Скумбрию тщательно вымойте, удалите голову, хвост и внутренности. Аккуратно отделите филе от хребта и мелких костей. Каждое филе разрежьте поперёк на две части. У вас должно получиться 4 кусочка филе с каждой рыбы.
- 3
Шаг 3
Возьмите противень и выложите на него кусочки рыбного филе кожей вниз. Филе можно немного смазать растительным маслом. Сверху на каждый кусочек рыбы равномерно выложите обжаренные овощи. Затем покройте всё сметаной. Не жалейте её, сметана придаст блюду особую нежность.
- 4
Шаг 4
Поставьте противень с рыбой в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Запекайте примерно 30 минут, пока скумбрия не подрумянится, а маринад не приобретёт аппетитную корочку. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
- 5
Шаг 5
Готовую скумбрию подавайте сразу, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежим овощным салатом.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 250
- ккал
- Калорийность
- 25
- грамм
- Белки
- 18
- грамм
- Жиры
- 3
- грамм
- Углеводы
