0
3 часа
легко
Ароматный хлеб с сушеными травами в духовке — идеальный выбор для домашней выпечки! Хрустящая корочка, мягкий мякиш с нотками прованских трав и простой рецепт сделают этот хлеб звездой вашего стола. Пошаговый рецепт поможет легко приготовить вкусный домашний хлеб даже начинающим пекарям.
Ингредиенты на 8 порций
1. Пшеничная мука - 500 г
2. Вода теплая - 300 мл
3. Сухие дрожжи - 7 г
4. Сахар - 1 ст. л
5. Оливковое масло - 2 ст. л
6. Соль - 1 ч. л
7. Сушеные прованские травы - 1 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В небольшой миске смешайте теплую воду (30–35°C) с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте на 5–10 минут, пока не появится пенистая шапка.
Шаг 2
В большой миске смешайте просеянную пшеничную муку, соль и сушеные прованские травы. Сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло.
Шаг 3
Замесите тесто руками или миксером с насадкой для теста около 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Шаг 4
Сформируйте шар из теста, положите в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 5
Обомните тесто, сформируйте круглую или продолговатую буханку. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и слегка посыпьте сверху прованскими травами. Дайте постоять еще 30–40 минут.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте на дно духовки емкость с водой для создания пара. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотисто-коричневой корочки.
Шаг 7
Готовый хлеб достаньте из духовки, слегка сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте остыть на решетке 1–2 часа перед нарезкой.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
200.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
4.00 гр.
Углеводы
35.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
