Name: Ароматный хлеб с сушеными травами в духовке
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 500 г; Вода теплая - 300 мл; Сухие дрожжи - 7 г; Сахар - 1 ст. л; Оливковое масло - 2 ст. л; Соль - 1 ч. л; Сушеные прованские травы - 1 ст. л

Фото готового рецепта Ароматный хлеб с сушеными травами в духовке

3 часа

легко

Ароматный хлеб с сушеными травами в духовке — идеальный выбор для домашней выпечки! Хрустящая корочка, мягкий мякиш с нотками прованских трав и простой рецепт сделают этот хлеб звездой вашего стола. Пошаговый рецепт поможет легко приготовить вкусный домашний хлеб даже начинающим пекарям.

1. Пшеничная мука - 500 г
2. Вода теплая - 300 мл
3. Сухие дрожжи - 7 г
4. Сахар - 1 ст. л
5. Оливковое масло - 2 ст. л
6. Соль - 1 ч. л
7. Сушеные прованские травы - 1 ст. л

1
Шаг 1
В небольшой миске смешайте теплую воду (30–35°C) с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте на 5–10 минут, пока не появится пенистая шапка.
2
Шаг 2
В большой миске смешайте просеянную пшеничную муку, соль и сушеные прованские травы. Сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло.
3
Шаг 3
Замесите тесто руками или миксером с насадкой для теста около 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4
Шаг 4
Сформируйте шар из теста, положите в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
5
Шаг 5
Обомните тесто, сформируйте круглую или продолговатую буханку. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и слегка посыпьте сверху прованскими травами. Дайте постоять еще 30–40 минут.
6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте на дно духовки емкость с водой для создания пара. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотисто-коричневой корочки.
7
Шаг 7
Готовый хлеб достаньте из духовки, слегка сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте остыть на решетке 1–2 часа перед нарезкой.