0
3 часа
легко
Классический белый хлеб с кунжутом — идеальный выбор для домашней выпечки! Хрустящая корочка с ароматными семенами, мягкий воздушный мякиш и простой рецепт сделают этот хлеб любимым на вашем столе. Пошаговый рецепт поможет легко приготовить вкусный хлеб в духовке даже начинающим пекарям.
Ингредиенты на 8 порций
1. Пшеничная мука - 500 г
2. Вода теплая - 300 мл
3. Сухие дрожжи - 7 г
4. Сахар - 1 ст. л
5. Растительное масло - 2 ст. л
6. Соль - 1 ч. л
7. Семена кунжута - 2 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В небольшой миске смешайте теплую воду (30–35°C) с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте на 5–10 минут, пока не появится пенистая шапка.
Шаг 2
В большой миске смешайте просеянную пшеничную муку и соль. Сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь и растительное масло.
Шаг 3
Замесите тесто руками или миксером с насадкой для теста около 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Шаг 4
Сформируйте шар из теста, положите в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 5
Обомните тесто, сформируйте круглую или продолговатую буханку. Переложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте верх водой и посыпьте кунжутом. Дайте постоять еще 30–40 минут.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте на дно духовки емкость с водой для создания пара. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Готовый хлеб достаньте из духовки, слегка сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте остыть на решетке 1–2 часа перед нарезкой.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
205.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
4.00 гр.
Углеводы
36.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
