Цельнозерновой хлеб в духовке с медом и семенами льна

Домашний хлеб из цельнозерновой пшеничной муки получается с насыщенным хлебным вкусом, плотным мякишем и румяной корочкой. В составе только цельнозерновая мука, сухие дрожжи, вода, немного мёда и оливкового масла, а семена льна добавляют приятный зерновой оттенок. Это простой вариант для тех, кто хочет испечь цельнозерновой пшеничный хлеб в духовке в домашних условиях. Такой цельнозерновой хлеб на дрожжах хорошо подходит для бутербродов и обычной домашней подачи, а дополнительные семена сверху делают корочку более выразительной. Мёд в тесте не делает буханку сладкой, он лишь даёт дрожжам питание и лёгкий карамельный оттенок, который чувствуется в корке. Оливковое масло добавляет мякишу мягкость, поэтому хлеб остаётся свежим дольше, чем обычный дрожжевой на воде. Семена льна можно добавить не только в тесто, но и в посыпку, тогда корочка становится хрустящей и более ароматной. Хлеб хорош и тёплым, с маслом, и остывшим – как основа для бутербродов с сыром, творожным сыром или авокадо. Для тех, кто выбирает простой рецепт цельнозернового хлеба на дрожжах, эта буханка становится базовой – её легко разнообразить семенами, орехами или специями.