Хлеб на кефире и желтках в хлебопечке

Ингредиенты на

1

порцию

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   В ведерко хлебопечки налейте кефир и растительное масло. Внимание! Все продукты должны быть комнатной температуры.

   

2. Шаг 2

   Желтки взбейте или взболтайте вилкой до однородной массы и добавьте к кефиру.

   

3. Шаг 3

   Дважды просейте муку и заложите к остальным продуктам.

   

4. Шаг 4

   В центре сделайте лунку. Туда всыпьте дрожжи, сахар и соль

   

5. Шаг 5

   Вставьте ведерко с продуктами в хлебопечку и включите режим «Французский хлеб» (возможно, в вашей хлебопечке другой режим по выпеканию хлеба). Время – 3 часа 50 мин. Корочка – средняя, буханка – 900 г. Первые 10 мин. хлебопечка будет замешивать тесто и формировать буханку. Тут ей может понадобиться ваша помощь. Если смесь слишком сухая, нужно добавить еще немного кефира. Если тесто слишком жидкое и не хочет собираться в плотный шар, подсыпьте немного муки. Тесто должно быть нежное, мягкое, но одновременно упругое.

   

6. Шаг 6

   Как только тесто готово, закрывайте хлебопечку и уже не открывайте до сигнала о готовности.

   

7. Шаг 7

   Готовый хлеб выньте из формы и оставьте, пока он не остынет. Только потом можно разрезать.