0
4 часа
легко
Хлеб на кефире и желтках в хлебопечке получается невероятно нежным, с мягким мякишем и аппетитной хрустящей корочкой. Этот простой рецепт домашнего хлеба идеально подойдет для завтрака, обеда или ужина, порадует вас и ваших близких свежей ароматной выпечкой прямо из хлебопечки.
Ингредиенты на 1 порцию
1. Кефир - 350 мл
2. Мука - 550 г
3. Рафинированное растительное масло - 1.5 ст. л
4. Соль - 1.5 ч. л
5. Яичные желтки - 3 шт
6. Быстродействующие дрожжи - 1.5 ч. л
7. Сахар - 1 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В ведерко хлебопечки налейте кефир и растительное масло. Внимание! Все продукты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Желтки взбейте или взболтайте вилкой до однородной массы и добавьте к кефиру.
Шаг 3
Дважды просейте муку и заложите к остальным продуктам.
Шаг 4
В центре сделайте лунку. Туда всыпьте дрожжи, сахар и соль
Шаг 5
Вставьте ведерко с продуктами в хлебопечку и включите режим «Французский хлеб» (возможно, в вашей хлебопечке другой режим по выпеканию хлеба). Время – 3 часа 50 мин. Корочка – средняя, буханка – 900 г. Первые 10 мин. хлебопечка будет замешивать тесто и формировать буханку. Тут ей может понадобиться ваша помощь. Если смесь слишком сухая, нужно добавить еще немного кефира. Если тесто слишком жидкое и не хочет собираться в плотный шар, подсыпьте немного муки. Тесто должно быть нежное, мягкое, но одновременно упругое.
Шаг 6
Как только тесто готово, закрывайте хлебопечку и уже не открывайте до сигнала о готовности.
Шаг 7
Готовый хлеб выньте из формы и оставьте, пока он не остынет. Только потом можно разрезать.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
