0
10 мин.
легко
Ароматный корейский соус Твенджан – это насыщенная приправа на основе ферментированной соевой пасты, идеально подходящая для корейских блюд, таких как ссамджан, супы или маринады. Сочетание твенджана, чеснока и кунжутного масла создаёт глубокий вкус, который оживит мясо, овощи или рис. Простой рецепт домашнего соуса Твенджан за 10 минут добавит аутентичный корейский акцент вашим блюдам. Узнайте, как приготовить этот универсальный соус!
Ингредиенты на 6 порций
1. Паста Твенджан (ферментированная соевая) - 3 ст. л
2. Соевый соус - 1 ст. л
3. Мёд - 1 ст. л
4. Кунжутное масло - 1 ч. л
5. Чеснок - 2 зубчика
6. Зелёный лук - 1 стебель
7. Кунжутные семена - 1 ч. л
8. Молотый красный перец - по вкусу
9. Вода - 1-2 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: отмерьте пасту Твенджан, соевый соус, мёд и кунжутное масло. Мелко измельчите чеснок и зелёный лук.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте пасту Твенджан, соевый соус, мёд и кунжутное масло до однородной консистенции.
Шаг 3
Добавьте измельчённый чеснок, зелёный лук и молотый красный перец (по желанию, для остроты). Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Перелейте смесь в небольшой сотейник и нагревайте на слабом огне 2–3 минуты, помешивая, чтобы ароматы соединились.
Шаг 5
Если соус слишком густой, добавьте 1–2 ст. л. воды и перемешайте до желаемой текстуры.
Шаг 6
Снимите с огня, дайте соусу слегка остыть. Посыпьте кунжутными семенами для аромата и декора.
Шаг 7
Перелейте соус Твенджан в стеклянную банку или соусник. Храните в холодильнике до 2 недель или подавайте сразу к блюдам.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
70.00 ккал.
Белки
2.00 гр.
Жиры
3.00 гр.
Углеводы
9.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Домашний соус Тэрияки с имбирем и медом
0
Корейский соус Кочхуджан с медом и кунжутом
0
Азиатский рыбный соус с имбирём и лаймом
0
Домашний соевый соус с имбирём и звёздчатым анисом
0
Домашний соус Тэрияки как в японских ресторанах
0
Соус Терияки - домашний рецепт как в японских ресторанах
0
Кочхуджан - домашний корейский соус с перцем и ферментированной пастой
0