Name: Корейский соус Кочхуджан с медом и кунжутом
Total time: 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Паста Кочхуджан - 3 ст. л; Соевый соус - 2 ст. л; Мед - 1 ст. л; Рисовый уксус - 1 ст. л; Кунжутное масло - 1 ч. л; Чеснок - 2 зубчика; Молотый имбирь - 0.5 ч. л; Кунжутные семена - 1 ч. л; Вода - 1 ст. л

Фото готового рецепта Корейский соус Кочхуджан с медом и кунжутом

10 мин.

легко

Пикантный корейский соус Кочхуджан – сердце азиатской кухни, идеально подходящее для блюд с мясом, рисом, овощами или лапшой. Этот остро-сладкий соус с глубоким вкусом ферментированной пасты чили, меда и кунжута легко приготовить дома за 10 минут. Узнайте, как сделать аутентичный соус Кочхуджан, чтобы добавить яркий корейский акцент вашим кулинарным шедеврам. Простой рецепт для незабываемого вкуса!

1. Паста Кочхуджан - 3 ст. л
2. Соевый соус - 2 ст. л
3. Мед - 1 ст. л
4. Рисовый уксус - 1 ст. л
5. Кунжутное масло - 1 ч. л
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Молотый имбирь - 0,5 ч. л
8. Кунжутные семена - 1 ч. л
9. Вода - NaN ст. л

1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: отмерьте пасту Кочхуджан, соевый соус, мед, рисовый уксус и кунжутное масло. Измельчите чеснок.
2
Шаг 2
В небольшой миске смешайте пасту Кочхуджан, соевый соус, мед, рисовый уксус и кунжутное масло до однородной консистенции.
3
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок и молотый имбирь, тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
4
Шаг 4
Перелейте смесь в небольшой сотейник и нагревайте на слабом огне 3–5 минут, постоянно помешивая, чтобы соус стал гладким и ароматным.
5
Шаг 5
Если соус слишком густой, добавьте 1–2 ст. л. воды и перемешайте до желаемой консистенции.
6
Шаг 6
Снимите сотейник с огня, дайте соусу слегка остыть. Посыпьте кунжутными семенами для дополнительного вкуса и декора.
7
Шаг 7
Перелейте соус Кочхуджан в стеклянную банку или соусник. Храните в холодильнике до 2 недель или подавайте сразу к блюдам.