0
10 мин.
легко
Пикантный корейский соус Кочхуджан – сердце азиатской кухни, идеально подходящее для блюд с мясом, рисом, овощами или лапшой. Этот остро-сладкий соус с глубоким вкусом ферментированной пасты чили, меда и кунжута легко приготовить дома за 10 минут. Узнайте, как сделать аутентичный соус Кочхуджан, чтобы добавить яркий корейский акцент вашим кулинарным шедеврам. Простой рецепт для незабываемого вкуса!
Ингредиенты на 6 порций
1. Паста Кочхуджан - 3 ст. л
2. Соевый соус - 2 ст. л
3. Мед - 1 ст. л
4. Рисовый уксус - 1 ст. л
5. Кунжутное масло - 1 ч. л
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Молотый имбирь - 0.5 ч. л
8. Кунжутные семена - 1 ч. л
9. Вода - 1-2 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: отмерьте пасту Кочхуджан, соевый соус, мед, рисовый уксус и кунжутное масло. Измельчите чеснок.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте пасту Кочхуджан, соевый соус, мед, рисовый уксус и кунжутное масло до однородной консистенции.
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок и молотый имбирь, тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 4
Перелейте смесь в небольшой сотейник и нагревайте на слабом огне 3–5 минут, постоянно помешивая, чтобы соус стал гладким и ароматным.
Шаг 5
Если соус слишком густой, добавьте 1–2 ст. л. воды и перемешайте до желаемой консистенции.
Шаг 6
Снимите сотейник с огня, дайте соусу слегка остыть. Посыпьте кунжутными семенами для дополнительного вкуса и декора.
Шаг 7
Перелейте соус Кочхуджан в стеклянную банку или соусник. Храните в холодильнике до 2 недель или подавайте сразу к блюдам.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
65.00 ккал.
Белки
1.50 гр.
Жиры
2.00 гр.
Углеводы
10.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Домашний соус Тэрияки с имбирем и медом
0
Азиатский рыбный соус с имбирём и лаймом
0
Домашний соевый соус с имбирём и звёздчатым анисом
0
Домашний соус Тэрияки как в японских ресторанах
0
Соус Терияки - домашний рецепт как в японских ресторанах
0
Кочхуджан - домашний корейский соус с перцем и ферментированной пастой
0
Домашний соус Хойсин с арахисовой пастой и кунжутом
0