1 час
легкоАппетитные лепёшки с мясом на сковороде — простое и сытное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда или ужина. Нежное тесто на кефире с сочной мясной начинкой готовится быстро и легко. Подавайте горячими с зеленью, сметаной или острым соусом — вкусно в любом виде! Попробуйте этот проверенный рецепт и порадуйте близких ароматными домашними лепёшками.
Ингредиенты
- Тесто: Мука - 300 г
- Тесто: Кефир - 250 мл
- Тесто: Сахар - 1 ч. л
- Тесто: Соль - 0,5 ч. л
- Тесто: Сода - 0,5 ч. л
- Начинка: Мясной фарш - 250 г
- Начинка: Луковица - 1 шт
- Начинка: Соль
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовление теста. В миске смешайте муку, соль, сахар и соду. Постепенно вливайте кефир, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте постоять 15–20 минут.
- 2
Шаг 2
Подготовка начинки. Мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем. Посолите по вкусу, можно добавить специи (чёрный перец, паприку).
- 3
Шаг 3
Формирование лепёшек. Разделите тесто на равные части (примерно 6–8 шариков). Каждый раскатайте в круг, выложите в центр начинку, защипните края и аккуратно расплющите в лепёшку.
- 4
Шаг 4
Жарка. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте лепёшки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Подача. Готовые лепёшки подавайте горячими, с зеленью, сметаной или любимым соусом. Отлично сочетаются с овощным салатом!
