Name: Лепешки на кефире с сыром
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кефир - 250 мл; Мука пшеничная - 300 г; Сыр твердый (например, гауда или чеддер) - 150 г; Сливочное масло - 50 г; Зелень (укроп/петрушка) - 1 пучок; Растительное масло - 3 ст. л; Соль - 0.5 ч. л; Сахар - 1 ч. л

Фото готового рецепта Лепешки на кефире с сыром

30 мин.

легко

Вкусные, мягкие и сырные лепешки на кефире, которые тают во рту! Этот простой рецепт с пошаговыми фото идеально подойдет для завтрака, ужина или перекуса. Готовятся быстро из доступных ингредиентов, получаются пышными и ароматными. Подавайте их горячими с маслом, сметаной или как дополнение к супам.

1. Кефир - 250 мл
2. Мука пшеничная - 300 г
3. Сыр твердый (например, гауда или чеддер) - 150 г
4. Сливочное масло - 50 г
5. Зелень (укроп/петрушка) - 1 пучок
6. Растительное масло - 3 ст. л
7. Соль - 0,5 ч. л
8. Сахар - 1 ч. л

1
Шаг 1
В глубокой миске смешайте кефир комнатной температуры, соль и сахар. Добавьте просеянную муку и замесите мягкое, немного липкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
2
Шаг 2
Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите. Смешайте сыр с зеленью и сливочным маслом — это будет начинка.
3
Шаг 3
Разделите тесто на 6–8 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в круглую лепешку толщиной около 5 мм.
4
Шаг 4
Выложите 1–2 ст. л. сырной начинки в центр лепешки, защипните края как у мешочка, затем аккуратно раскатайте в круглую лепешку толщиной 1 см.
5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6
Шаг 6
Готовые лепешки смажьте сливочным маслом и подавайте горячими!