Картофельные лепёшки с чесночным соусом и сыром

0

35 мин.

легко

Фото готового рецепта Картофельные лепёшки с чесночным соусом и сыром

Пышные и ароматные картофельные лепёшки на дрожжевом тесте — отличная альтернатива привычной выпечке. Воздушное тесто с добавлением отварного картофеля, тмина и паприки, хрустящая корочка, чесночный соус и тёртый сыр сверху — это настоящий вкус домашнего уюта. Блюдо подойдет как к завтраку, так и к сытному перекусу.

Ингредиенты на  
 10 
  порций

  • 1. Картофель - 4 шт

  • 2. Молоко - 1 стакан

  • 3. Сухие дрожжи - 2 ч. л

  • 4. Сахар - 1 ч. л

  • 5. Яйца - 2 шт

  • 6. Мука

  • 7. Тмин - 1 ст. л

  • 8. Чеснок - 4 зубчика

  • 9. Кетчуп - по вкусу

  • 10. Твёрдый сыр - 70 г

  • 11. Молотая паприка - 1 ч. л

  • 12. Соль - по вкусу

  • 13. Растительное масло - для жарки

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Отварите картошку в кожуре до готовности, остудите и очистите.

  • Шаг 2

    В подогретом молоке растворите дрожжи с сахаром. Оставьте на 20–30 минут до образования «шапки».

  • Шаг 3

    В глубокой миске соедините просеянную муку, тмин, паприку, яйца, немного соли и масло. Перемешайте. Затем добавьте опару и снова перемешайте.

    Картофельные лепёшки с чесночным соусом и сыром – шаг 3 (изображение)
  • Шаг 4

    Натрите тёплый картофель на средней тёрке. Вмешайте его в тесто и замесите до мягкой консистенции. Оставьте тесто под полотенцем на 40–60 минут.

    Картофельные лепёшки с чесночным соусом и сыром – шаг 4 (изображение)
  • Шаг 5

    Чеснок пропустите через пресс, соедините с 2 ст. ложками кипячёной воды — получится ароматный чесночный соус.

  • Шаг 6

    Натрите сыр на мелкой тёрке.

  • Шаг 7

    Из поднявшегося теста сформируйте небольшие шарики. Раскатайте каждую в лепёшку и обжарьте на сковороде с маслом до румяности с обеих сторон.

    Картофельные лепёшки с чесночным соусом и сыром – шаг 7 (изображение)
  • Шаг 8

    Готовые лепёшки смажьте чесночным соусом, кетчупом и посыпьте сыром.

    Картофельные лепёшки с чесночным соусом и сыром – шаг 8 (изображение)

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

215.00 ккал.

Белки

6.00 гр.

Жиры

7.00 гр.

Углеводы

30.00 гр.

Изображение автора рецепта Макс Повар

Автор рецепта

Макс Повар

7

0

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!