Пирожное «Груша с сыром»
1 час 30 мин.
легко
Это десерт, состоящий из бисквитных коржей, пропитанных крепким сладким кофе с коньяком, начиненных грушами, розмарином, крахмалом, сахарной пудрой и фисташками. Пирожное также украшено кремом из сливочного крем-сыра, сливок и сахарной пудры.
Ингредиенты напорций
- Бисквитные коржи - 2 шт
- Для пропитки: Очень крепкое сладкое кофе с коньяком - 1 стакан
- Для начинки: Груши - 3 шт
- Для начинки: Молотый розмарин - 1 щепотка
- Для начинки: Крахмал - 1 ч. л
- Для начинки: Сахарная пудра - 3 ст. л
- Для начинки: Фисташки - 100 г
- Для крема: Сливочный крем-сыр - 300 г
- Для крема: Сливки (33–37%) - 100 г
- Для крема: Сахарная пудра - 1 стакан
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Из бисквитных коржей нарежьте одинаковые кружочки. На каждое пирожное по 3 шт.
Шаг 2
Каждый кружочек пропитайте кофе с коньяком.
Шаг 3
Орехи измельчите.
Шаг 4
Для начинки груши очистите от кожицы, нарежьте кубиками, добавьте сахарную пудру, специи, крахмал, перемешайте и варите до загустения. Остудите.
Шаг 5
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и отдельно крем-сыр. Соедините и еще раз взбейте.
Шаг 6
Собираем пирожное: корж, немного орехов, начинка из груши, корж, крем, корж.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
