Рыба в лаваше с томатами и сырной корочкой
0
1 час 30 мин.
легко
Нежное филе минтая или хека тает во рту, обогащенное ароматным сметанно-горчичным соусом с чесноком и свежим укропом. Слой сочных томатов добавляет свежести и легкой кислинки, а золотистая сырная корочка сверху делает каждый кусочек особенно праздничным и аппетитным. Лаваш нежно удерживает начинку, превращая блюдо в аккуратные порционные конвертики, которые легко подать к столу. Это не просто ужин - это уют, тепло и радость на тарелке, которые оценят и взрослые, и дети.
Ингредиенты напорций
1. Минтай или хек - 3 шт
2. Тонкий лаваш (армянский) - 1.5 шт
3. Помидоры свежие или в собственном соку - 2 шт
4. Яйца (для соуса) - 2 шт
5. Сметана (для соуса) - 0.5 стакана
6. Зерновая или обычная горчица (для соуса) - 1 ст. л
7. Чеснок (для соуса) - 1 зубчик
8. Укроп (для соуса) - 5 веточек
9. Черный молотый перец (для соуса)
10. Соль (для соуса)
11. Твердый сыр (для сырного соуса) - 50 г
12. Сметана (для сырного соуса) - 0.5 стакана
13. Растительное масло (для сырного соуса) - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Рыбу очистите от плавников, удалите хребтовую кость и разделайте на филе. Разрежьте каждое филе пополам. Всего у вас должно получиться 12 порционных кусочков.
Шаг 2
Для соуса измельчите чеснок (мелко натрите или пропустите через пресс). Покрошите укроп.
Шаг 3
Смешайте сметану с яйцами, горчицей, измельченным чесноком и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Если используете в собственном соку, то каждый томат разрежьте пополам и разомните в кашицу, которую и выложите вместо кружочков.
Шаг 5
Возьмите 1,5 лаваша: один целый лаваш разрежьте на 4 равные части, а половину лаваша ещё на 2 части. В итоге получится 6 кусков лаваша.
Шаг 6
На каждый кусочек лаваша положите по 2 ломтика помидора.
Шаг 7
Каждый кусочек рыбного филе обмакните в соус и по две штуки выложите на помидоры.
Шаг 8
Заверните лаваш конвертом.
Шаг 9
Для сырного соуса натрите сыр на мелкой терке. Смешайте сыр со сметаной.
Шаг 10
Переложите конвертики в форму для запекания, застеленную пергаментом, швом вниз.
Шаг 11
Смажьте сырным соусом каждый конвертик. Готовьте в заранее разогретой духовке около 40 мин. при 180 °С. Слегка остудите готовые конвертики и подавайте к столу.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
178.00 ккал.
Белки
14.00 гр.
Жиры
10.00 гр.
Углеводы
6.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
25 мин.
легко
0
Форель с томатами черри и сыром фета
55 мин.
легко
0
Кета, запечённая с овощами
40 мин.
легко
0
Треска с баклажанами
40 мин.
легко
0
Запеченная горбуша в духовке с сыром и лимоном
25 мин.
легко
0
Рыбка с томатами и лимоном
30 мин.
легко
0
Пангасиус, запечённый с томатами и ароматными травами
1 час
легко
0
Рыбка в грибном соусе
50 мин.
легко
0