Рыба в пивном кляре с цукини

Name: Рыба в пивном кляре с цукини
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Для рыбы: Морская рыба - 4 шт; Для рыбы: Мука - 2 ст. л; Для рыбы: Растительное масло; Для кляра: Мука - 1 стакан; Для кляра: Соль; Для кляра: Светлое пиво - 1 стакан; Для гарнира: Цукини - 1 шт; Для гарнира: Помидор (небольшой) - 3 шт; Для гарнира: Оливковое масло - 3 ст. л; Для гарнира: Томатный соус - 2 ст. л; Для гарнира: Базилик - 2 веточки; Для гарнира: Чеснок - 1 зубчик; Для гарнира: Соль

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Рыба в пивном кляре с цукини

Этот рецепт обещает сочную и ароматную рыбу, приправленную хрустящим кляром, а также овощной гарнир с нотками базилика и чеснока. К сложности приготовления можно отнести требование знать, как правильно подготовить кляр и не пересушить рыбу в процессе жарки, но в целом блюдо выглядит весьма аппетитно и оригинально.

Ингредиенты на
6
порций

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Рыбу разделайте на крупные филейные кусочки.
Шаг 2
Для кляра в муку с солью налейте ледяное пиво и перемешайте вилкой. По густоте кляр похож на сметану.
Шаг 3
Запанируйте рыбу в муке, затем в кляре.
Шаг 4
Жарьте в разогретом масле с двух сторон до корочки.
Шаг 5
На гарнир цукини нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки, чтобы получились ленточки. Помидоры – ломтиками, базилик и чеснок мелко порубите.
Шаг 6
На раскаленной сковороде быстро обжарьте кабачки 1 мин. Добавьте томаты, соус, чеснок, базилик, посолите. Обжарьте еще полминуты.

Автор рецепта

Шилов Павел

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!