Name: Салат со свеклой и сыром фета под горчично-медовым соусом
Total time: 10 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Свекла запеченная или отварная - 1 шт; Листья салата - 1 пучок; Сыр фета - 50 г; Грецкие орехи - 30 г; Мед - 1 ч. л; Горчица зерновая - 1 ст. л; Оливковое масло - 3 ст. л; Лимонный сок - 1 ст. л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Фото готового рецепта Салат со свеклой и сыром фета под горчично-медовым соусом

10 мин.

легко

Яркий витаминный салат с запеченной свеклой, нежным сыром фета и хрустящими орехами под пикантным горчично-медовым соусом. Идеальное сочетание сладковатой свеклы, солоноватого сыра и острого соуса делает этот салат беспроигрышным вариантом для здорового ужина или праздничного стола. Готовится всего 10 минут!

1. Свекла запеченная или отварная - 1 шт
2. Листья салата - 1 пучок
3. Сыр фета - 50 г
4. Грецкие орехи - 30 г
5. Мед - 1 ч. л
6. Горчица зерновая - 1 ст. л
7. Оливковое масло - 3 ст. л
8. Лимонный сок - 1 ст. л
9. Соль - по вкусу
10. Черный молотый перец - по вкусу

1
Шаг 1
Приготовьте соус: в банку с крышкой добавьте мед, зерновую горчицу, оливковое масло и лимонный сок.
2
Шаг 2
Плотно закройте банку и энергично встряхивайте 30-40 секунд до получения однородной эмульсии.
3
Шаг 3
Попробуйте соус, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, еще раз встряхните.
4
Шаг 4
Запеченную или отварную свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинами или кубиками.
5
Шаг 5
Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные кусочки.
6
Шаг 6
Сыр фета нарежьте кубиками или раскрошите руками.
7
Шаг 7
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты до появления аромата (если используете тыквенные семечки - тоже слегка подсушите).
8
Шаг 8
На сервировочное блюдо или тарелку выложите листья салата, сверху распределите свеклу.
9
Шаг 9
Добавьте кусочки сыра фета и посыпьте орехами или семечками.
10
Шаг 10
Перед подачей полейте салат горчично-медовым соусом.