Свежий салат с кинзой, фетой и томатами
0
40 мин.
легко
Этот салат строится на контрастах: сочные спелые томаты, солоноватая фета, ароматная кинза и мягкий маринованный лук. Лимонный сок освежает вкус, а раздавленные зёрна кориандра добавляют тёплую пряную ноту, которая раскрывается постепенно. Лёгкий, яркий и очень ароматный салат отлично подойдёт к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо в тёплое время года. Полезные советы: Если фета очень солёная, масло и соль можно не добавлять вовсе. Зёрна кориандра - ключевой акцент вкуса, не заменяйте их молотыми: свежераздавленные дают более тёплый и яркий аромат. Салат лучше подавать сразу после приготовления, он максимально свежий и ароматный.
Ингредиенты напорции
1. Кинза - 1 пучок
2. Лимон - 1 шт
3. Помидоры - 4 шт
4. Сыр фета - 200 г
5. Красная луковица - 0.5 шт
6. Сахар - 1 ч. л
7. Зерна кориандра - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Переложите в миску, залейте свежевыжатым лимонным соком и аккуратно перемешайте. Оставьте мариноваться на 20-30 минут, лук станет мягче, уйдёт резкая горечь, появится лёгкая кислинка.
Шаг 2
Помидоры тщательно вымойте и нарежьте дольками или крупными кусками, чтобы они сохранили сочность. Кинзу промойте, обсушите и нарежьте достаточно крупно - мелко рубить не стоит, чтобы сохранить аромат.
Шаг 3
В салатницу выложите помидоры, добавьте маринованный лук (маринад можно слить полностью или оставить 1-2 ложки по вкусу). Посыпьте сахаром - он подчеркнёт сладость томатов. Зёрна кориандра слегка раздавите в ступке или ножом и добавьте в салат вместе с кинзой.
Шаг 4
Накройте салатницу крышкой или тарелкой и аккуратно встряхните несколько раз. Такой способ позволяет перемешать салат, не повреждая томаты.
Шаг 5
Перед подачей нарежьте фету кубиками или раскрошите руками и выложите сверху. По желанию слегка сбрызните оливковым маслом. Перемешивать после добавления феты не обязательно - так салат выглядит аккуратнее.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
95.00 ккал.
Белки
4.50 гр.
Жиры
6.50 гр.
Углеводы
4.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
20 мин.
легко
0
Витаминный салат со щавелем, перцем и яблоком
10 мин.
легко
0
Салат «Деревенский» из свежих овощей с подсолнечным маслом
10 мин.
легко
0
Салат «Летняя свежесть» с огурцом, помидором и сладким перцем
40 мин.
легко
0
Кинза с фетой и томатами
1 час 5 мин.
средне
0
Салат из запечённых баклажанов и помидоров с сырной корочкой
30 мин.
легко
0
Салат «Витаминный»
15 мин.
легко
0
Салат с фасолью, фетой и томатами черри
1 час
легко
0