0
20 мин.
легко
Роскошные, невероятно воздушные панкейки с насыщенным шоколадным вкусом и нежными кусочками банана. Этот рецепт - настоящая магия завтраков: без грамма сахара, но с идеальной текстурой, которая тает во рту! Мы раскроем все секреты: почему важно использовать переспелые бананы, как добиться идеальной пористости и чем заменить яйца для веган-версии. Эти панкейки покорят даже тех, кто равнодушен к здоровому питанию!
Ингредиенты на 2 порции
1. Спелые бананы - 2 шт
2. Яйцо - 1 шт
3. Молоко - 150 мл
4. Мука пшеничная - 150 г
5. Какао-порошок - 2 ст. л
6. Разрыхлитель - 1 ч. л
7. Растительное масло - 2 ст. л
8. Для подачи: Банан - по вкусу
9. Для подачи: Грецкие орехи - по вкусу
10. Для подачи: Мёд - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Бананы разомните вилкой в пюре (лучше брать очень спелые, с тёмными пятнышками - они слаще). Оставьте несколько небольших кусочков для текстуры.
Шаг 2
В миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Просеивать не обязательно, но это сделает панкейки более воздушными.
Шаг 3
В банановое пюре добавьте яйцо, молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами, аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана. Если слишком густое – добавьте немного молока.
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выливайте тесто половником или большой ложкой, формируя круглые оладьи.
Шаг 6
Жарьте 2-3 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и жарьте ещё 1-2 минуты.
Шаг 7
Подавайте горячими с ломтиками банана, орехами и каплей мёда (по желанию).
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
230.00 ккал.
Белки
7.50 гр.
Жиры
8.00 гр.
Углеводы
35.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!