Шоколадно-банановые панкейки
20 мин.
легко
Роскошные, невероятно воздушные панкейки с насыщенным шоколадным вкусом и нежными кусочками банана. Этот рецепт - настоящая магия завтраков: без грамма сахара, но с идеальной текстурой, которая тает во рту! Мы раскроем все секреты: почему важно использовать переспелые бананы, как добиться идеальной пористости и чем заменить яйца для веган-версии. Эти панкейки покорят даже тех, кто равнодушен к здоровому питанию!
Ингредиенты напорции
- Спелые бананы - 2 шт
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 150 мл
- Мука пшеничная - 150 г
- Какао-порошок - 2 ст. л
- Разрыхлитель - 1 ч. л
- Растительное масло - 2 ст. л
- Для подачи: Банан - по вкусу
- Для подачи: Грецкие орехи - по вкусу
- Для подачи: Мёд - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Бананы разомните вилкой в пюре (лучше брать очень спелые, с тёмными пятнышками - они слаще). Оставьте несколько небольших кусочков для текстуры.
Шаг 2
В миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Просеивать не обязательно, но это сделает панкейки более воздушными.
Шаг 3
В банановое пюре добавьте яйцо, молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами, аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана. Если слишком густое – добавьте немного молока.
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выливайте тесто половником или большой ложкой, формируя круглые оладьи.
Шаг 6
Жарьте 2-3 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и жарьте ещё 1-2 минуты.
Шаг 7
Подавайте горячими с ломтиками банана, орехами и каплей мёда (по желанию).
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
230 ккал
Белки
7,5 г
Жиры
8 г
Углеводы
35 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!