20 мин.
легкоРоскошные, невероятно воздушные панкейки с насыщенным шоколадным вкусом и нежными кусочками банана. Этот рецепт - настоящая магия завтраков: без грамма сахара, но с идеальной текстурой, которая тает во рту! Мы раскроем все секреты: почему важно использовать переспелые бананы, как добиться идеальной пористости и чем заменить яйца для веган-версии. Эти панкейки покорят даже тех, кто равнодушен к здоровому питанию!
Ингредиенты
- Спелые бананы - 2 шт
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 150 мл
- Мука пшеничная - 150 г
- Какао-порошок - 2 ст. л
- Разрыхлитель - 1 ч. л
- Растительное масло - 2 ст. л
- Для подачи: Банан - по вкусу
- Для подачи: Грецкие орехи - по вкусу
- Для подачи: Мёд - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Бананы разомните вилкой в пюре (лучше брать очень спелые, с тёмными пятнышками - они слаще). Оставьте несколько небольших кусочков для текстуры.
- 2
Шаг 2
В миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Просеивать не обязательно, но это сделает панкейки более воздушными.
- 3
Шаг 3
В банановое пюре добавьте яйцо, молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
- 4
Шаг 4
Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами, аккуратно перемешайте. Тесто должно получиться как густая сметана. Если слишком густое – добавьте немного молока.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выливайте тесто половником или большой ложкой, формируя круглые оладьи.
- 6
Шаг 6
Жарьте 2-3 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и жарьте ещё 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
Подавайте горячими с ломтиками банана, орехами и каплей мёда (по желанию).
Пищевая ценность на 100 грамм
- 230
- ккал
- Калорийность
- 7,5
- грамм
- Белки
- 8
- грамм
- Жиры
- 35
- грамм
- Углеводы
