Сырный рулет с креветками
20 мин.
средне
Эластичная сырная основа тонко раскатывается и легко сворачивается, а внутри скрывается сочная начинка из креветок, сливочного масла и зелёного лука с лёгкой пикантной ноткой хрена. Вкус получается насыщенным, но гармоничным - сливочная мягкость сыра удачно подчёркивает морепродукты и свежесть зелени. После охлаждения рулет хорошо держит форму, нарезается на порционные кусочки и красиво смотрится на срезе. Закуска не требует сложной подготовки, но выглядит нарядно и всегда привлекает внимание гостей, оставаясь удобной для подачи и сервировки.
Ингредиенты напорций
- Твердый сыр (лучше жирного, для мягкости) - 500 г
- Креветки очищенные - 300 г
- Зеленый лук - 1 пучок
- Сливочное масло - 100 г
- Майонез - 0,5 стакана
- Тертый хрен - 1 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Мелко нарежьте сыр и заверните его в пищевую пленку. Опустите сыр в кастрюлю с кипящей подсоленной водой так, чтобы пленка не касалась дна. Варите 5-7 минут, пока сыр не станет мягким и эластичным. Выньте сыр, удалите пленку, накройте новой и раскатайте скалкой в прямоугольник толщиной 4-5 мм.
Шаг 2
Сливочное масло слегка размягчите, затем взбейте его с майонезом и хреном до однородной массы. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к масляной смеси. Креветки отварите до розового цвета, очистите, мелко нарежьте и вмешайте в начинку.
Шаг 3
Выложите начинку на край раскатанной сырной лепешки. Сверните рулет плотным цилиндром, чтобы начинка не вываливалась. Заверните рулет в пищевую пленку или фольгу и уберите в холодильник минимум на 8-9 часов (лучше на ночь), чтобы он полностью застыл и пропитался ароматами.
Шаг 4
Достаньте рулет из холодильника, снимите пленку и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте как закуску к праздничному столу или на фуршет.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
330 ккал
Белки
16 г
Жиры
27 г
Углеводы
2 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
средне
0
Сельдь под шубой в лаваше
30 мин.
легко
0
Блинные роллы с рыбой, рисом и огурцом
15 мин.
легко
0
Завтрак «Нежное утро»
20 мин.
легко
0
Фаршированные яйца с творогом и красной рыбой
1 час
средне
0
Нежный свекольный бисквит с сельдью и сливочным сыром
1 час 30 мин.
средне
0
Заливное с рыбкой
15 мин.
легко
0
Паштет из тунца и творога с зеленью
15 мин.
легко
0