Сырный рулет с креветками

Name: Сырный рулет с креветками
Total time: 20 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Твердый сыр (лучше жирного, для мягкости); Креветки очищенные; Зеленый лук; Сливочное масло; Майонез; Тертый хрен

Европейская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Сырный рулет с креветками

Эластичная сырная основа тонко раскатывается и легко сворачивается, а внутри скрывается сочная начинка из креветок, сливочного масла и зелёного лука с лёгкой пикантной ноткой хрена. Вкус получается насыщенным, но гармоничным - сливочная мягкость сыра удачно подчёркивает морепродукты и свежесть зелени. После охлаждения рулет хорошо держит форму, нарезается на порционные кусочки и красиво смотрится на срезе. Закуска не требует сложной подготовки, но выглядит нарядно и всегда привлекает внимание гостей, оставаясь удобной для подачи и сервировки.

Ингредиенты на
10
порций

1. Твердый сыр (лучше жирного, для мягкости) - 500 г
2. Креветки очищенные - 300 г
3. Зеленый лук - 1 пучок
4. Сливочное масло - 100 г
5. Майонез - 0.50 стакана
6. Тертый хрен - 1 ст. л

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Мелко нарежьте сыр и заверните его в пищевую пленку. Опустите сыр в кастрюлю с кипящей подсоленной водой так, чтобы пленка не касалась дна. Варите 5-7 минут, пока сыр не станет мягким и эластичным. Выньте сыр, удалите пленку, накройте новой и раскатайте скалкой в прямоугольник толщиной 4-5 мм.
Шаг 2
Сливочное масло слегка размягчите, затем взбейте его с майонезом и хреном до однородной массы. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к масляной смеси. Креветки отварите до розового цвета, очистите, мелко нарежьте и вмешайте в начинку.
Шаг 3
Выложите начинку на край раскатанной сырной лепешки. Сверните рулет плотным цилиндром, чтобы начинка не вываливалась. Заверните рулет в пищевую пленку или фольгу и уберите в холодильник минимум на 8-9 часов (лучше на ночь), чтобы он полностью застыл и пропитался ароматами.
Шаг 4
Достаньте рулет из холодильника, снимите пленку и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте как закуску к праздничному столу или на фуршет.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

330.00 ккал.

Белки

16.00 гр.

Жиры

27.00 гр.

Углеводы

2.00 гр.

Автор рецепта

Юлия

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!