Сочная запечённая тыква с курицей и розмарином

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Начнем с подготовки. Тыкву очищаем от кожуры и семян, затем нарезаем её крупными кубиками, примерно 3 на 3 см. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и тоже нарезаем кубиками такого же размера. Так они приготовятся равномерно.

  

• Шаг 2

  Теперь маринад! В большой миске соединяем нарезанную тыкву и курицу. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, измельчённый чеснок и свежие листочки розмарина. Если у вас сушеный, берите 1 чайную ложку. Вливаем оливковое масло, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем всё руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Я обычно оставляю на 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

  

• Шаг 3

  Разогреваем духовку до 180°C. Выкладываем нашу подготовленную смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределяем. Старайтесь, чтобы кусочки лежали в один слой, так они лучше запекутся и приобретут золотистую корочку.

  

• Шаг 4

  Отправляем противень в разогретую духовку на 30-35 минут. Следите за готовностью: курица должна стать золотистой, а тыква мягкой. Проверить можно, проткнув кусочек вилкой.

  

• Шаг 5

  Если вы решили использовать сыр, то за 5 минут до окончания запекания достаньте противень и равномерно посыпьте блюдо тёртым твёрдым сыром. Отправьте обратно в духовку, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку. Подавайте блюдо сразу, горячим, украсив свежей зеленью.

  

Энергетическая ценность на 100 г