Name: Сочная запечённая тыква с курицей и розмарином
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Тыква - 1 кг; Куриное филе - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зубчика; Розмарин свежий - 2 веточки; Оливковое масло - 3 ст. л; Соль - по вкусу; Чёрный перец - по вкусу; Сыр твёрдый - 50 г

Фото готового рецепта Сочная запечённая тыква с курицей и розмарином

45 мин.

легко

Для тех, кто следит за здоровьем, это блюдо настоящая находка. Запечённая тыква с курицей не только вкусно, но и очень полезно. Куриное филе отличный источник белка, а тыква богата витаминами. Запекание с розмарином и чесноком раскрывает все вкусы, сохраняя при этом максимум полезных свойств. Этот простой рецепт поможет вам разнообразить диетический стол, не жертвуя вкусом.

1. Тыква - 1 кг
2. Куриное филе - 500 г
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Чеснок - 4 зубчика
5. Розмарин свежий - 2 веточки
6. Оливковое масло - 3 ст. л
7. Соль - по вкусу
8. Чёрный перец - по вкусу
9. Сыр твёрдый - 50 г

1
Шаг 1
Начнем с подготовки. Тыкву очищаем от кожуры и семян, затем нарезаем её крупными кубиками, примерно 3 на 3 см. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и тоже нарезаем кубиками такого же размера. Так они приготовятся равномерно.
2
Шаг 2
Теперь маринад! В большой миске соединяем нарезанную тыкву и курицу. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук, измельчённый чеснок и свежие листочки розмарина. Если у вас сушеный, берите 1 чайную ложку. Вливаем оливковое масло, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем всё руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Я обычно оставляю на 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3
Шаг 3
Разогреваем духовку до 180°C. Выкладываем нашу подготовленную смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределяем. Старайтесь, чтобы кусочки лежали в один слой, так они лучше запекутся и приобретут золотистую корочку.
4
Шаг 4
Отправляем противень в разогретую духовку на 30-35 минут. Следите за готовностью: курица должна стать золотистой, а тыква мягкой. Проверить можно, проткнув кусочек вилкой.
5
Шаг 5
Если вы решили использовать сыр, то за 5 минут до окончания запекания достаньте противень и равномерно посыпьте блюдо тёртым твёрдым сыром. Отправьте обратно в духовку, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку. Подавайте блюдо сразу, горячим, украсив свежей зеленью.