Манты с тыквой и луком по-узбекски

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Просейте муку в большую миску, добавьте щепотку соли. Влейте воду и начните замешивать тесто. Замесите плотное и эластичное тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.

• Шаг 2

  Для начинки очистите тыкву от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Соедините лук с тыквой, добавьте зиру, чёрный перец, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте.

• Шаг 3

  Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1,5 мм и нарежьте на квадраты 10×10 см. В центр каждого положите по 1–1,5 ст. л начинки.

• Шаг 4

  Слепите манты, соединяя противоположные уголки квадратов и скрепляя их плотно по краям.

• Шаг 5

  Смажьте ярусы мантоварки маслом, выложите манты на расстоянии друг от друга. Готовьте на пару 45 минут.

• Шаг 6

  Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и полив растопленным сливочным маслом или соевым соусом — по вкусу.

Энергетическая ценность на 100 гр