Манты с тыквой и луком по-узбекски
1 час 30 мин.
средне
Манты с тыквой и луком — это легкий, ароматный и постный вариант традиционного восточного блюда. Нежное тесто, сочная сладковатая начинка с пряностями — всё это создаёт гармонию вкуса, которую невозможно забыть. Отличный выбор для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост!
Ингредиенты напорции
- Мука пшеничная - 500 г
- Вода - 200 мл
- Соль
- Тыква - 400 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Зира - 1 ч. л
- Молотый чёрный перец
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Просейте муку в большую миску, добавьте щепотку соли. Влейте воду и начните замешивать тесто. Замесите плотное и эластичное тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Для начинки очистите тыкву от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Соедините лук с тыквой, добавьте зиру, чёрный перец, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1,5 мм и нарежьте на квадраты 10×10 см. В центр каждого положите по 1–1,5 ст. л начинки.
Шаг 4
Слепите манты, соединяя противоположные уголки квадратов и скрепляя их плотно по краям.
Шаг 5
Смажьте ярусы мантоварки маслом, выложите манты на расстоянии друг от друга. Готовьте на пару 45 минут.
Шаг 6
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и полив растопленным сливочным маслом или соевым соусом — по вкусу.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
180 ккал
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
30 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 20 мин.
средне
0
Манты с картофелем и грибами - сытный постный вариант
1 час 15 мин.
легко
0
Вегетарианские манты без мантоварки с грибами и картофелем
1 час 15 мин.
легко
0
Вегетарианские манты без мантоварки с тыквой и фетой
1 час 10 мин.
средне
0
Вегетарианские манты с тыквой и луком
1 час 20 мин.
средне
0
Манты с тыквой и луком
1 час 10 мин.
средне
0
Манты с сыром и зеленью
1 час 15 мин.
легко
0
Вегетарианские манты без мантоварки со шпинатом и сыром
1 час 20 мин.
легко
0