Name: Вареники с запечённой тыквой и фетой
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Малазийская кухня
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Вода - 120 мл; Тыква - 300 г; Сыр фета - 100 г; Растительное масло - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Чёрный перец - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу

Фото готового рецепта Вареники с запечённой тыквой и фетой

1 час

средне

Эти вареники сочетают сладковатую запечённую тыкву и солёную фету — необычное и изысканное блюдо, которое подойдёт и для повседневного, и для праздничного стола. Сочетание вкусов делает их особенно запоминающимися.

1. Мука пшеничная - 300 г
2. Вода - 120 мл
3. Тыква - 300 г
4. Сыр фета - 100 г
5. Растительное масло - 1 ст. л.
6. Соль - по вкусу
7. Чёрный перец - по вкусу
8. Мускатный орех - по вкусу

1
Шаг 1
Тыкву очистите, нарежьте кусочками, сбрызните маслом и запеките при 180 °C до мягкости (около 25–30 минут).
2
Шаг 2
Измельчите запечённую тыкву и смешайте с фетой, добавьте немного чёрного перца и щепотку мускатного ореха.
3
Шаг 3
Замесите тесто из муки, воды, соли и ложки масла. Дайте ему отдохнуть под пленкой 15–20 минут.
4
Шаг 4
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, положите начинку, защипните края.
5
Шаг 5
Варите вареники в кипящей воде 4–5 минут после всплытия.
6
Шаг 6
Подавайте со сливочным маслом или йогуртовым соусом с чесноком и мятой.