0
30 мин.
средне
Этот суп с лососем и сливками готовится удивительно быстро, а его вкус и аромат создают ощущение, будто вы находитесь в дорогом ресторане. Что делает его таким особенным? Нежность и лёгкость. Благодаря нежирному филе лосося и бархатистым сливкам, суп получается воздушным и тающим во рту. Это блюдо, которое не утяжеляет, а дарит приятное ощущение сытости. Идеальный баланс. Сладковатая морковь, мягкий картофель и яркий, свежий укроп дополняют друг друга, создавая гармоничную композицию. Каждый ингредиент раскрывается по-новому, а в сочетании они образуют идеальный ансамбль вкусов. Аромат уюта. Когда суп начинает томиться на плите, кухня наполняется невероятным запахом. Этот аромат сразу же создаёт атмосферу тепла и домашнего уюта, превращая обычный ужин в настоящий праздник. Подайте его на обед или ужин, чтобы порадовать семью или приятно удивить гостей.
Ингредиенты напорции
1. Филе лосося - 300 г
2. Сливки 20% - 200 мл
3. Картофель - 2 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Сливочное масло - 2 ст. л
7. Укроп свежий - 1 пучок
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
10. Лимон - 2 дольки
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Картофель, морковь и лук очистите. Картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь мелкими кубиками или полукругами. Лук мелко нарежьте.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и добавьте сливочное. Когда оно растопится, положите лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и залейте водой, чтобы она покрыла овощи (примерно 1,2-1,5 л). Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет почти мягким.
Шаг 4
Лосось нарежьте кубиками размером 2-3 см. Добавьте его в суп вместе со сливками, солью, перцем и лавровым листом (если используете). Доведите суп до кипения, но не кипятите. Как только появятся первые бульки, сразу выключайте огонь.
Шаг 5
Добавьте мелко нарезанный укроп и дайте супу настояться под крышкой 5 минут. Подавайте суп горячим, по желанию можно добавить ломтик лимона.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
85.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
5.00 гр.
Углеводы
3.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
