0
25 мин.
легко
Нежный сырный суп с брокколи и сливками – это идеальное блюдо для холодных дней. Густая кремовая текстура, насыщенный сырный вкус и легкая пикантность делают его любимым блюдом всей семьи. Готовится быстро и просто, а результат впечатляет! Попробуйте этот рецепт – и вы поймете, почему он так популярен.
Ингредиенты на 4 порции
1. Брокколи - 300 г
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Морковь - 1 шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Плавленый сыр - 200 г
6. Сливки 20% - 200 мл
7. Куриный бульон - 500 мл
8. Сливочное масло - 2 ст. л
9. Твердый сыр - 50 г
10. Зелень (петрушка/укроп) - по вкусу
11. Соль - по вкусу
12. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: брокколи разберите на соцветия, лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
Шаг 3
Добавьте чеснок и брокколи, перемешайте и готовьте 2 минуты.
Шаг 4
Влейте бульон (можно использовать куриный или овощной), доведите до кипения и варите 10 минут, пока брокколи не станет мягкой.
Шаг 5
Добавьте сливки и натертый плавленый сыр, перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 6
Погружным блендером измельчите суп до кремовой консистенции (можно оставить немного кусочков для текстуры).
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав тертым твердым сыром и свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
12.00 гр.
Жиры
22.00 гр.
Углеводы
15.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
