Сырный суп с брокколи и сливками
25 мин.
легко
Нежный сырный суп с брокколи и сливками – это идеальное блюдо для холодных дней. Густая кремовая текстура, насыщенный сырный вкус и легкая пикантность делают его любимым блюдом всей семьи. Готовится быстро и просто, а результат впечатляет! Попробуйте этот рецепт – и вы поймете, почему он так популярен.
Ингредиенты напорции
- Брокколи - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Плавленый сыр - 200 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Куриный бульон - 500 мл
- Сливочное масло - 2 ст. л
- Твердый сыр - 50 г
- Зелень (петрушка/укроп) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: брокколи разберите на соцветия, лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
Шаг 3
Добавьте чеснок и брокколи, перемешайте и готовьте 2 минуты.
Шаг 4
Влейте бульон (можно использовать куриный или овощной), доведите до кипения и варите 10 минут, пока брокколи не станет мягкой.
Шаг 5
Добавьте сливки и натертый плавленый сыр, перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 6
Погружным блендером измельчите суп до кремовой консистенции (можно оставить немного кусочков для текстуры).
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав тертым твердым сыром и свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
320 ккал
Белки
12 г
Жиры
22 г
Углеводы
15 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Овощной суп с кабачками и помидорами
35 мин.
легко
0
Суп-пюре с плавленым сыром и крапивой
1 час
средне
0
Томатный суп с базиликом
1 час
легко
0
Суп-пюре с куриными фрикадельками и плавленым сыром
20 мин.
легко
0
Томатный суп
25 мин.
легко
0
Быстрый овощной суп с перловкой
20 мин.
легко
0
Суп-пюре «Поцелуй»
30 мин.
легко
0