45 мин.

легко

Фото готового рецепта Тыквенный суп-пюре с сливками

Нежный тыквенный суп-пюре с сливками - классический рецепт для уютного обеда или ужина. Этот тыквенный суп-пюре сочетает в себе мягкую сладость тыквы, кремовую текстуру сливок и ароматные специи, создавая насыщенный вкус, который понравится всей семье. В рецепте используются простые ингредиенты: тыква, картофель, лук и чеснок, а при желании можно добавить овощной бульон для более глубокого вкуса. Суп готовится быстро и легко: овощи отвариваются, затем измельчаются до состояния пюре, и в конце добавляются сливки и специи. Подавайте блюдо с зеленью и тыквенными семечками - получится не только вкусно, но и красиво. Этот рецепт подходит для тех, кто ищет пошаговый рецепт тыквенного супа-пюре со сливками, классический вариант с картошкой, а также диетический вариант для всей семьи. Вы сможете приготовить тыквенный суп-пюре в домашних условиях, следуя подробной инструкции. Попробуйте также варианты с сыром, креветками или курицей, чтобы разнообразить вкус. Идеальный выбор для осени - сытно, полезно и ароматно. Освойте как приготовить тыквенный суп-пюре со сливками за считанные минуты и удивите своих близких!

Ингредиенты на
5
порций

Для супа

  1. Тыква - 500 г
  2. Картофель - 2 шт
  3. Лук репчатый - 1 шт
  4. Чеснок - 2 зубчика
  5. Сливки 20% - 200 мл
  6. Растительное масло - 2 ст. л
  7. Мускатный орех - 0,5 ч. л
  8. Соль - по вкусу
  9. Молотый черный перец - по вкусу

Для подачи

  1. Тыквенные семечки - 2 ст. л
  2. Зелень петрушки - 1 пучок

Пошаговая инструкция

  1. Шаг 1. Подготовка тыквы

    Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками среднего размера.

    Тыквенный суп-пюре с сливками - Подготовка тыквы
  2. Шаг 2. Подготовка овощей

    Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, чеснок измельчите.

    Тыквенный суп-пюре с сливками - Подготовка овощей
  3. Шаг 3. Обжарка основы

    В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

    Тыквенный суп-пюре с сливками - Обжарка основы
  4. Шаг 4. Варка супа

    Добавьте тыкву и картофель, залейте 1,5 литра воды, доведите до кипения и варите на среднем огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

    Тыквенный суп-пюре с сливками - Варка супа
  5. Шаг 5. Измельчение

    С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Если суп слишком густой, добавьте немного горячей воды.

    Тыквенный суп-пюре с сливками - Измельчение
  6. Шаг 6. Добавление сливок и специй

    Влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Прогрейте суп на слабом огне 3-5 минут, не доводя до кипения.

    Тыквенный суп-пюре с сливками - Добавление сливок и специй
  7. Шаг 7. Подача

    Подавайте горячим, украсив каждую порцию тыквенными семечками и веточкой петрушки.

    Тыквенный суп-пюре с сливками - Подача

Советы и хитрости

Полезные рекомендации от автора рецепта

1

Выбор тыквы

Для супа лучше всего подходит сладкая тыква с ярко-оранжевой мякотью, она даст насыщенный цвет и более выраженный вкус.

2

Нежная текстура

Если суп получился слишком густым, добавляйте горячую воду небольшими порциями при измельчении блендером.

3

Более насыщенный вкус

Часть воды при варке можно заменить овощным бульоном, суп станет ароматнее и глубже по вкусу.

4

Сливки без кипения

Сливки добавляйте в самом конце и не доводите суп до кипения, чтобы сохранить кремовую консистенцию.

5

Подача

Тыквенные семечки можно слегка подсушить на сухой сковороде, так они станут хрустящими и ароматными.

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность

68 ккал

Белки

1,4 г

Жиры

4,2 г

Углеводы

6,1 г

Изображение автора рецепта Анна Петрова

Автор рецепта

Анна Петрова

8

0

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!