Сливочно-рыбный суп
35 мин.
легко
Этот сливочно-рыбный суп представляет собой вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно согреет и насытит. Использование красной рыбы придает ему насыщенный вкус и аромат, а сливки добавляют нежность и мягкость. Отлично подходит для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Суп получается насыщенным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты напорции
- Красная рыба (с хребтом) - 400 г
- Сливки (10–15%) - 150 мл
- Вода - 1 л
- Цветная капуста - 150 г
- Морковь - 1 шт
- Зеленый замороженный горошек - 30 г
- Сладкий перец - 1 шт
- Лавровый лист - 1 шт
- Душистый перец - 4 горошины
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Рыбу залейте водой (1,5 л), доведите до кипения, снимите пенку и варите при слабом нагреве 25 минут.
Шаг 2
Выньте рыбу, очистите филе от костей.
Шаг 3
Бульон процедите, доведите до кипения.
Шаг 4
В кипящий бульон выложите разобранную на мелкие соцветия цветную капусту, натертую морковь, нарезанный мелкими кубиками перец. Варите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте горошек, лавровый лист, перец горошком и влейте сливки. Доведите до кипения.
Шаг 6
В суп верните мякоть рыбы без костей, посолите и поперчите по вкусу. Варите 3–4 минуты.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
