0
40 мин.
легко
Нежный и ароматный тыквенный суп-пюре с имбирем покоряет бархатистой текстурой и лёгкой пряной остринкой. Сливки делают его особенно мягким и насыщенным, а свежий имбирь добавляет яркости вкусу и согревающую нотку. Суп подаётся с хрустящими тыквенными семечками, каплей оливкового масла и зеленью, превращая простое блюдо в изысканное угощение.
Ингредиенты напорции
1. Тыква - 600 г
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Имбирь свежий - 1 ч. л
5. Сливки 20% - 200 мл
6. Овощной бульон (или вода) - 500 мл
7. Сливочное масло - 2 ст. л
8. Тыквенные семечки - 1 ст. л
9. Соль - по вкусу
10. Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте мелко, чеснок и имбирь измельчите.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до мягкости (около 3 минут). Добавьте чеснок и имбирь, готовьте ещё 1 минуту, пока появится аромат.
Шаг 3
Положите тыкву, перемешайте и слегка обжарьте 2-3 минуты, чтобы вкус стал насыщеннее.
Шаг 4
Влейте овощной бульон (или воду), доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 5
Измельчите суп блендером до однородной консистенции. Влейте сливки, приправьте солью и перцем, прогрейте ещё 2 минуты, не доводя до кипения.
Шаг 6
Подавайте суп горячим. Можно полить сверху каплей оливкового масла, посыпать тыквенными семечками и украсить свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
63.00 ккал.
Белки
1.20 гр.
Жиры
4.30 гр.
Углеводы
5.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час
легко
0
Суп-пюре с куриными фрикадельками и плавленым сыром
1 час 30 мин.
средне
0
Грибной суп с перловкой
45 мин.
легко
0
Тыквенный суп-пюре с сливками
30 мин.
легко
0
Сырный крем-суп с брокколи и курицей
40 мин.
легко
0
Крем-суп из тыквы с имбирем и сливками
20 мин.
легко
0
Суп-пюре «Поцелуй»
35 мин.
легко
0
Тыквенный суп-пюре
50 мин.
легко
0