Суп с белыми грибами и сливками
45 мин.
легко
Есть блюда, которые умеют создавать настроение. И этот суп с белыми грибами и сливками одно из них. Это не просто обед, а настоящее кулинарное путешествие в осенний лес. Насыщенный, глубокий аромат грибов и шелковистая текстура сливок превращают его в изысканное угощение, которое согревает тело и душу. Этот суп настолько нежный и ароматный, что кажется, будто его приготовили в дорогом ресторане, а на самом деле он очень простой в исполнении. Белые грибы, или как их еще называют, боровики, - настоящие короли леса, которые дарят этому блюду неповторимый вкус. Их тонкий, ореховый аромат идеально сочетается со сливочной основой, а щепотка мускатного ореха придает супу особую пикантность.
Ингредиенты напорции
- Белые грибы свежие или замороженные - 400 г
- Картофель - 2 шт
- Сливки 20% - 200 мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. л
- Мускатный орех - 0,5 ч. л
- Зелень укропа - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Белые грибы (свежие или замороженные) тщательно промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, чеснок измельчите.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне 8-10 минут, пока они не дадут сок и слегка не подрумянятся.
Шаг 5
Залейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите до кипения, добавьте картофель и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 6
Влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Прогрейте суп на слабом огне 3-5 минут, не доводя до кипения.
Шаг 7
Добавьте мелко нарубленную зелень укропа, снимите с огня и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив каждую порцию зеленью и, по желанию, хрустящими гренками.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
64 ккал
Белки
2,2 г
Жиры
4,3 г
Углеводы
4,1 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
45 мин.
легко
0
Грибной сливочный суп с шампиньонами
40 мин.
легко
0
Суп с шампиньонами и рисом
2 часа
средне
0
Суп с курицей и грибами
40 мин.
легко
0
Картофельный суп с грибами - рецепт как у бабушки
1 час 30 мин.
средне
0
Грибной суп с перловкой
45 мин.
легко
0
Суп свекольный с грибами
35 мин.
легко
0
Грибной суп из шампиньонов
30 мин.
средне
0