Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами

0

1 час 20 мин.

средне

Фото готового рецепта Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами

Ароматный рассыпчатый яблочный пирог с изюмом, черносливом и грецкими орехами - идеальный десерт для семейного чаепития. Нежное песочное тесто с лимонной цедрой сочетается с сочной начинкой из яблок, сухофруктов и корицы. Этот домашний пирог легко приготовить, а его золотистая корочка и фруктовый вкус никого не оставят равнодушным!

Ингредиенты на  
 10 
  порций

  • 1. Маргарин или сливочное масло - 200 г

  • 2. Яйцо куриное - 1 шт

  • 3. Сахар - 0.5 стакана

  • 4. Мука пшеничная - 1.5 стакана

  • 5. Лимон - 1 шт

  • 6. Яблоки - 2 шт

  • 7. Изюм - 0.3 стакана

  • 8. Грецкие орехи - 0.3 стакана

  • 9. Чернослив - 10 шт

  • 10. Сливочное масло - 50 г

  • 11. Молотая корица - 0.3 ч. л

  • 12. Сахар - 3 ст. л

  • 13. Крахмал - по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Приготовьте тесто: в миске смешайте муку с размягчённым маргарином или сливочным маслом, добавьте сахар, натёртую цедру лимона и яйцо. Замесите однородное тесто.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 1 (изображение)
  • Шаг 2

    Заверните тесто в пищевую плёнку или пакет и уберите в холодильник на 40 минут для охлаждения.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 2 (изображение)
  • Шаг 3

    Разогрейте духовку до 180°C. Две трети охлаждённого теста раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и выложите в форму для выпечки, формируя бортики высотой 2-3 см.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 3 (изображение)
  • Шаг 4

    Сделайте несколько проколов вилкой по всему дну коржа, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. Выпекайте 15 минут до лёгкого золотистого оттенка.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 4 (изображение)
  • Шаг 5

    Приготовьте начинку: залейте изюм и чернослив горячей водой на 10 минут, затем обсушите бумажным полотенцем и обваляйте в крахмале. Чернослив нарежьте кусочками, яблоки – тонкими дольками, орехи измельчите.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 5 (изображение)
  • Шаг 6

    Смешайте яблоки, изюм, чернослив и орехи с сахаром и корицей. Равномерно выложите начинку на подготовленный корж.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 6 (изображение)
  • Шаг 7

    Сверху натрите холодное сливочное масло прямо на начинку.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 7 (изображение)
  • Шаг 8

    Оставшееся тесто раскатайте в пласт, нарежьте полосками шириной 1-1,5 см и выложите поверх начинки в виде решётки.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 8 (изображение)
  • Шаг 9

    Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.

    Яблочный пирог с изюмом, черносливом и орехами – шаг 9 (изображение)

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

320.00 ккал.

Белки

4.50 гр.

Жиры

16.00 гр.

Углеводы

42.00 гр.

Изображение автора рецепта Кристина Фирсова

Автор рецепта

Кристина Фирсова

13

0

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!