Пирог заливной с картофелем и сыром

Name: Пирог заливной с картофелем и сыром
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель (средний) - 4 шт; Адыгейский сыр - 100 г; Яйца - 2 шт. - 2 шт; Сметана - 200 мл; Майонез - 200 мл; Чеснок - 2 зубчика; Петрушка - 2 веточек; Мука - 160 г; Соль - по вкусу; Чёрный перец - по вкусу; Растительное масло - 1 ч. л

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Пирог заливной с картофелем и сыром

Этот сытный заливной пирог сочетает в себе слои нежного картофеля, ароматного адыгейского сыра и пикантной зелени, запечённые в воздушной сметанно-майонезной заливке. Идеальное блюдо для завтрака, ужина или перекуса - готовится просто, а получается невероятно вкусно! Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде, что делает его отличным вариантом для пикника или обеда на работе.

Ингредиенты на
10
порций

1. Картофель (средний) - 4 шт
2. Адыгейский сыр - 100 г
3. Яйца - 2 шт. - 2 шт
4. Сметана - 200 мл
5. Майонез - 200 мл
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Петрушка - 2 веточек
8. Мука - 160 г
9. Соль - по вкусу
10. Чёрный перец - по вкусу
11. Растительное масло - 1 ч. л

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Разбейте два яйца в глубокую миску, добавьте сметану и майонез. Взбейте всё венчиком или миксером до однородной массы - тесто должно быть гладким и слегка жидким. Добавьте щепотку соли и немного чёрного перца. Затем постепенно всыпайте муку, продолжая взбивать, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться нежным, но не слишком густым.
Шаг 2
Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Отварите картофель в мундире до мягкости, затем остудите его и очистите. Нарежьте картофель кубиками среднего размера и переложите в миску. Натрите на крупной тёрке адыгейский сыр, пропустите через пресс чеснок, а петрушку мелко нарежьте. Смешайте всё вместе, получилась ароматная и вкусная начинка.
Шаг 3
Теперь собираем пирог. Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму растительным маслом. Вылейте половину теста в форму, разровняйте. Сверху выложите начинку, распределяя её равномерно, а затем залейте оставшимся тестом, чтобы начинка была полностью покрыта.
Шаг 4
Поставьте пирог в духовку и выпекайте 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Когда пирог подрумянится, достаньте его и дайте немного остыть, так заливка лучше схватится, и нарезка будет аккуратной.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

210.00 ккал.

Белки

6.00 гр.

Жиры

14.00 гр.

Углеводы

15.00 гр.

Автор рецепта

Анна

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!