Пирог с кремом из фундука

Name: Пирог с кремом из фундука
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста: Яйцо - 2 шт; Для теста: Сахар - 5 ст. л; Для теста: Молоко - 0.5 стакана; Для теста: Растительное масло - 0.33 стакана; Для теста: Мука - 1 стакан; Для теста: Какао - 2 ст. л; Для теста: Разрыхлитель - 1 ст. л; Для теста: Жареный фундук - 50 г; Для крема: Молоко - 2 стакана; Для крема: Сахар - 6 ст. л; Для крема: Яйцо - 2 шт; Для крема: Крахмал - 2.5 ст. л; Для крема: Сливочное масло - 0.66 пачки; Для крема: Фундук - 100 г; Для пропитки: Заваренное сладкое кофе - 5 ст. л; Для обсыпки: Какао - 2 ст. л

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Пирог с кремом из фундука

Вкус этого пирога является уникальным сочетанием сладости шоколадного теста, нежного крема с ореховым оттенком и легкой карамельной ноткой. Хрустящие кусочки фундука в тесте придают дополнительную текстуру и аромат, делая каждый кусочек пирога настоящим наслаждением. Крем из фундука является настоящим произведением искусства. Сладкая карамель, в сочетании с нежным молочным вкусом и хрустящими орехами, создает идеальное сочетание, которое радует как вкусовые рецепторы, так и сам глаз. Пирог, пропитанный кофе, обретает еще более глубокий вкус, подчеркивая все оттенки крема и теста. После того, как пирог пропитан и остынет, нанесение крема и посыпка какао придадут ему завершающий штрих и сделают его по-настоящему аппетитным.

Ингредиенты на
6
порций

Для теста: Яйцо - 2 шт
Для теста: Сахар - 5 ст. л
Для теста: Молоко - 0,5 стакана
Для теста: Растительное масло - 0,33 стакана
Для теста: Мука - 1 стакан
Для теста: Какао - 2 ст. л
Для теста: Разрыхлитель - 1 ст. л
Для теста: Жареный фундук - 50 г
Для крема: Молоко - 2 стакана
Для крема: Сахар - 6 ст. л
Для крема: Яйцо - 2 шт
Для крема: Крахмал - 2,5 ст. л
Для крема: Сливочное масло - 0,66 пачки
Для крема: Фундук - 100 г
Для пропитки: Заваренное сладкое кофе - 5 ст. л
Для обсыпки: Какао - 2 ст. л

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Для теста яйца взбейте с сахаром до пышности. Влейте молоко и масло. Перемешайте. Всыпьте разрыхлитель, какао и муку, перемешайте.
Шаг 2
Фундук раскрошите, добавьте в тесто. Выложите в форму, смазанную маслом. Выпекайте в нагретой до 180 °С духовке до готовности (примерно 40 мин.).
Шаг 3
Для крема на сковороде растопите 2 ст. ложки сахара, добавьте орехи и перемешайте, чтобы они покрылись карамелью. Снимите с огня.
Шаг 4
В сотейнике взбейте сахар (4 ст. ложки), крахмал и яйца. Влейте молоко и перемешайте до однородности. Варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, остудите. Добавьте масло, пробейте блендером. Добавьте орехи в карамели и еще раз пробейте до однородности.
Шаг 5
Остывший пирог наколите шпажкой, пропитайте кофе.
Шаг 6
Сверху выложите крем. Уберите в холодильник на несколько часов. Присыпьте какао.

Автор рецепта

Ольга Кравцова

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!