Абрикосово-клубничное варенье
0
1 час
легко
Это варенье обладает богатым фруктовым вкусом и прекрасно подходит для украшения выпечки, добавления в йогурты или просто для употребления с чаем. Приготовление варенья требует времени и терпения, но результат оправдывает затраченные усилия. Кисло-сладкая комбинация клубники и абрикоса не оставит равнодушным никого, кто попробует это варенье.
Ингредиенты
1. Клубника - 1 кг
2. Абрикосы - 1 кг
3. Сахар - 1.6 кг
4. Лимон - 1 шт
5. Ванилин - 1 щепотка
Пошаговая инструкция
Шаг 1
На 2 л. Клубнику и абрикосы промойте холодной водой. Внимание! На это варенье тщательно переберите ягоды. Любая подгнившая может все испортить.
Шаг 2
У клубники удалите чашелистики, засыпьте все ягоды сахаром и оставьте на 1–1,5 часа. Перемешайте, доведите до кипения, варите 5 мин. Снимите с огня и оставьте на 3–4 часа.
Шаг 3
У абрикосов удалите косточки.
Шаг 4
Натрите цедру лимона.
Шаг 5
Вновь поставьте варенье на огонь, добавьте абрикосы, ванилин, цедру лимона, перемешайте и варите 10 мин. Снимите с огня, накройте чем-нибудь и оставьте на 8 часов. Лучше на ночь. Нужно, чтобы варенье настоялось.
Шаг 6
В третий раз поставьте варенье на огонь, доведите до кипения, варите 5 мин. и сразу же разложите по банкам, прикройте их крышками и стерилизуйте 10 мин. После чего закатайте банки. Храните в прохладном месте.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
