Варенье клубнично-абрикосовое
0
20 мин.
средне
Уникальное сочетание солнечных абрикосов и ароматной клубники создаёт неповторимый вкус этого варенья. Благодаря трёхкратному провариванию с перерывами, ягоды и фрукты сохраняют форму, а сироп приобретает идеальную густоту. Ванильная нотка добавляет пикантности этому летнему лакомству. Такое варенье станет изысканным дополнением к сырникам, блинам или просто вкусным десертом к чаю.
Ингредиенты напорций
- Абрикосы - 2 кг
- Клубника - 1 кг
- Сахар - 2 кг
- Ванилин - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте абрикосы: тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Шаг 2
Клубнику аккуратно промойте под проточной водой, удалите чашелистики, стараясь не повредить ягоды.
Шаг 3
Соедините подготовленные абрикосы и клубнику в эмалированной посуде, равномерно засыпьте сахаром. Оставьте на 8-12 часов при комнатной температуре для выделения сока.
Шаг 4
Аккуратно перемешайте фруктово-ягодную массу, доведите до кипения на среднем огне. Сразу снимите с огня и полностью остудите (около 4-5 часов).
Шаг 5
Повторно доведите варенье до кипения, варите 5 минут, аккуратно помешивая деревянной ложкой. Снова снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на ночь (8-10 часов).
Шаг 6
Добавьте ванилин, тщательно перемешайте. В последний раз доведите до кипения и проварите 3 минуты.
Шаг 7
Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, сразу закройте подготовленными пластиковыми крышками.
Шаг 8
Оставьте банки при комнатной температуре на 24 часа для постепенного остывания, затем перенесите в прохладное тёмное место для хранения.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
265 ккал
Белки
0,8 г
Жиры
0,2 г
Углеводы
68,3 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
12 часов
средне
0
Абрикосовое варенье «Царское» с корицей и гвоздикой
30 мин.
легко
0
Варенье из абрикосов с имбирем и лимоном
1 час
легко
0
Абрикосы с клубникой в сиропе
3 часа
средне
0
Абрикосовое варенье с миндалем «Нежное»
1 час
легко
0
Абрикосово-клубничное варенье
1 час 30 мин.
легко
0
Варенье из абрикосов
40 мин.
легко
0
Варенье из абрикосов с грецкими орехами
40 мин.
легко
0