Name: Азиатский рыбный соус с имбирём и лаймом
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Рыбный соус - 4 ст. л; Сок лайма - 2 ст. л; Тростниковый сахар - 1 ст. л; Имбирь свежий - 1 ч. л; Чеснок - 1 зубчик; Перец чили (свежий) - 1 шт; Вода - 2 ст. л

Фото готового рецепта Азиатский рыбный соус с имбирём и лаймом

10 мин.

легко

Ароматный азиатский рыбный соус с имбирём и лаймом – универсальная приправа для тайских, вьетнамских и других азиатских блюд. Этот солёный и слегка острый соус с освежающими нотками лайма и имбиря идеально подходит для заправки салатов, маринадов или дипов к морепродуктам и лапше. Простой рецепт домашнего рыбного соуса за 10 минут добавит яркий вкус вашим блюдам. Узнайте, как приготовить аутентичный соус!

1. Рыбный соус - 4 ст. л
2. Сок лайма - 2 ст. л
3. Тростниковый сахар - 1 ст. л
4. Имбирь свежий - 1 ч. л
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Перец чили (свежий) - 1 шт
7. Вода - 2 ст. л

1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: мелко натрите свежий имбирь, измельчите чеснок, выжмите сок из лайма и отмерьте рыбный соус.
2
Шаг 2
В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, тростниковый сахар и воду до полного растворения сахара.
3
Шаг 3
Добавьте натёртый имбирь, измельчённый чеснок и мелко нарезанный перец чили (по желанию, для остроты). Тщательно перемешайте.
4
Шаг 4
Попробуйте соус и, при необходимости, скорректируйте вкус, добавив больше сока лайма для кислинки или сахара для сладости.
5
Шаг 5
Перелейте соус в небольшую стеклянную банку или соусник. Для усиления аромата дайте настояться 10–15 минут в холодильнике.
6
Шаг 6
Подавайте рыбный соус к морепродуктам, салатам, лапше или используйте как маринад. Храните в холодильнике до 1 недели.