Name: Соус из черники с сахаром и корицей
Total time: 5 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Черника - 1 стакан; Сахар - 3 ст. ложки; Молотая корица - 1 щепотка

Фото готового рецепта Соус из черники с сахаром и корицей

5 мин.

легко

Черника взбивается в блендере до гладкого пюре, затем смешивается с сахаром и щепоткой корицы. Всё – соус готов за 5 минут, без варки. Такой черничный соус отлично подойдёт к блинам, сырникам, йогурту и мороженому. А ещё его можно подать к мясу – особенно к утке или свинине, где ягодная кислинка оттеняет жирность. Яркий цвет, насыщенный вкус и минимум ингредиентов. Простой рецепт соуса из черники без варки оценят те, кто любит яркие домашние заправки.

1. Черника - 1 стакан
2. Сахар - 3 ст. ложки
3. Молотая корица - 1 щепотка

1
Измельчение черники
Промойте чернику и удалите плодоножки. Сложите в блендер и пробейте до однородного пюре.
2
Смешивание
Добавьте сахар и корицу. Перемешайте ложкой или пробейте блендером ещё раз до однородности.
3
Подача
Готовый соус отлично подойдёт к блинам, сырникам или йогурту.

1
Свежая или замороженная черника
Замороженная черника тоже подойдёт. Разморозьте её и слейте лишний сок, чтобы соус не был жидким.
2
Сколько класть сахара
Если черника сладкая, уменьшите сахар до 2 ложек. Кислую ягоду можно подсластить сильнее.
3
Не переборщите с корицей
Щепотки достаточно. Больше – и корица перебьёт вкус черники.
4
Как хранить
Держите соус в холодильнике до 3 дней в закрытой банке. Перед подачей перемешайте.
5
Добавьте лимонный сок
Чайная ложка лимонного сока добавит свежести и продлит хранение соуса.
6
Подавайте охлаждённым
Черничный соус вкуснее всего охлаждённым. Дайте ему постоять в холодильнике 15 минут перед подачей.