5 мин.
легкоСоус из клубники без варки оценят те, кто любит яркие домашние заправки. Спелая клубника даёт насыщенный ягодный вкус, мёд добавляет мягкую сладость, а ванильный экстракт – тёплую ароматную нотку. Всё это взбивается в блендере до гладкого пюре за 5 минут. Такой клубничный соус подойдёт и к десертам, и к мясным блюдам – особенно к утке или курице. Подавайте его к панна-котте, мороженому, сырникам или блинам. Хранится в холодильнике до 3 дней, а готовится из трёх ингредиентов. Попробуйте приготовить – и соус станет вашим любимым акцентом к десертам.
Ингредиенты
- Клубника - 1 стакан
- Мёд - 2 ст. ложки
- Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Пошаговая инструкция
- 1
Измельчение клубники
Промойте и очистите клубнику от плодоножек. Сложите в блендер и пробейте 30-40 секунд до однородного пюре без крупных кусочков.
- 2
Добавление мёда и ванили
Добавьте мёд и ванильный экстракт. Перемешайте ложкой или пробейте блендером ещё раз до однородности.
- 3
Подача
Готовый соус можно подавать как к десертам, так и к мясным блюдам.
Советы и хитрости
- 1
Свежая или замороженная клубника
Замороженная клубника тоже подойдёт. Разморозьте её и слейте лишний сок, чтобы соус не был жидким.
- 2
Мёд или сахар
Мёд даёт мягкую сладость и аромат. Если его нет, замените сахарной пудрой – она быстрее растворится.
- 3
Ваниль: экстракт или сахар
Если нет экстракта, добавьте щепотку ванильного сахара или половину стручка ванили.
- 4
Как хранить
Держите соус в холодильнике до 3 дней в закрытой банке. Перед подачей перемешайте.
- 5
Добавьте лимонный сок
Чайная ложка лимонного сока добавит свежести и продлит хранение соуса.
- 6
Подавайте охлаждённым
Клубничный соус вкуснее всего охлаждённым. Дайте ему постоять в холодильнике 15 минут перед подачей.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 78
- ккал
- Калорийность
- 0,6
- грамм
- Белки
- 0,2
- грамм
- Жиры
- 19,4
- грамм
- Углеводы
