0
20 мин.
легко
Яркий и жгучий соус Чили с мёдом и лаймом – идеальное дополнение к азиатским блюдам, мясу, морепродуктам и овощам. Этот остро-сладкий соус с освежающей кислинкой лайма легко приготовить дома за 20 минут. Узнайте, как сделать домашний соус Чили, чтобы добавить пикантности и аромата вашим блюдам. Простой рецепт для любителей острых вкусов и азиатской кухни!
Ингредиенты на 8 порций
1. Свежий перец чили (красный) - 200 г
2. Чеснок - 3 зубчика
3. Мёд - 2 ст. л
4. Сок лайма - 2 ст. л
5. Белый уксус - 100 мл
6. Сахар - 2 ст. л
7. Вода - 100 мл
8. Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: промойте свежий перец чили, удалите плодоножки и, при желании, семена для менее острого вкуса. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Нарежьте перец чили крупными кусками и поместите в блендер вместе с чесноком. Измельчите до состояния грубой пасты.
Шаг 3
В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, мёд и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до лёгкого кипения.
Шаг 4
Добавьте пасту из перца чили и чеснока в кастрюлю, перемешайте и варите на слабом огне 10–12 минут, пока соус не начнёт густеть.
Шаг 5
Влейте сок лайма и добавьте соль по вкусу. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня, дайте соусу немного остыть. Для более гладкой текстуры процедите через мелкое сито (по желанию).
Шаг 7
Перелейте готовый соус Чили в стерилизованную стеклянную бутылку или банку. Храните в холодильнике до 1 месяца или подавайте сразу к блюдам.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
50.00 ккал.
Белки
0.50 гр.
Жиры
0.20 гр.
Углеводы
12.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Острый соус Харисса по-тунисски с копченой паприкой
0
Кавказская аджика острая с помидорами и кинзой
0
Американский соус Барбекю с копченым вкусом и бурбоном
0
Домашний соус Табаско с ферментированным чили
0
Домашний соус Хрен с лимоном и сметаной
0
Домашний соус Срирача с чесноком и мёдом
0
Индонезийский самбал из чили и лайма
0