Name: Соус из ананаса с мёдом и лаймом
Total time: 5 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Консервированный ананас - 1 банка; Мёд - 1 ст. ложка; Сок лайма - 1 ст. ложка

Фото готового рецепта Соус из ананаса с мёдом и лаймом

5 мин.

легко

Консервированный ананас взбивается в блендере до гладкого пюре, затем смешивается с мёдом и соком лайма. Всё – соус готов за 5 минут, без варки. Сладкий, с лёгкой кислинкой и тропическим ароматом. Такой ананасовый соус отлично подойдёт к морепродуктам, курице, рыбе и салатам. Он добавляет блюдам свежесть и яркость, а готовится из трёх ингредиентов. Подавайте его к креветкам, кальмарам или запечённой курице. Также хорош как заправка для салата из свежих овощей.

1. Консервированный ананас - 1 банка
2. Мёд - 1 ст. ложка
3. Сок лайма - 1 ст. ложка

1
Измельчение ананаса
Измельчите консервированный ананас в блендере до состояния пюре.
2
Смешивание
Добавьте мёд и сок лайма, хорошо перемешайте до однородности.
3
Подача
Готовый соус подойдёт к морепродуктам или салатам.

1
Какой ананас выбрать
Берите консервированные кольца или кусочки в собственном соку. Ананас в сиропе сделает соус слишком сладким.
2
Слейте сироп
Перед измельчением слейте жидкость из банки. Иначе соус получится жидким.
3
Мёд или сахар
Мёд даёт мягкую сладость и аромат. Если его нет, замените сахарной пудрой – она быстрее растворится.
4
Лайм или лимон
Если нет лайма, подойдёт лимонный сок. Кислинка будет мягче, но баланс сохранится.
5
Как хранить
Держите соус в холодильнике до 3 дней в закрытой банке. Перед подачей перемешайте.
6
Добавьте имбирь
Щепотка молотого имбиря добавит соусу пряности и глубины. Особенно хорошо к морепродуктам.