Блины на кефире с дырочками
0
30 мин.
легко
Эти блины настоящее чудо кулинарии! Благодаря кефиру и соде они получаются невероятно пышными, с красивыми дырочками и золотистой корочкой. Идеальный завтрак для всей семьи, подавайте с вареньем, сметаной или медом!
Ингредиенты напорций
1. Кефир - 500 мл
2. Яйца - 2 шт
3. Сахар - 2 ст. л
4. Соль - 0.5 ч. л
5. Мука пшеничная - 250 г
6. Кипяток - 100 мл
7. Сода - 0.5 ч. л
8. Растительное масло - 2 ст. л
9. Сливочное масло (для смазывания) - 30 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В большой миске соедините кефир, яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком 30-40 секунд, пока масса не станет гладкой и однородной.
Шаг 2
Просейте муку и вводите её частями, постоянно помешивая венчиком. Должно получиться густое, но однородное тесто без комочков.
Шаг 3
Влейте крутой кипяток тонкой струйкой, активно размешивая. Тесто станет более жидким и эластичным - это важно для тонких блинов с дырочками.
Шаг 4
Добавьте соду и растительное масло. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром, появятся мелкие пузырьки, благодаря которым блины будут ажурными.
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне. Перед первой порцией слегка смажьте её растительным маслом. Дальше смазывать уже не нужно.
Шаг 6
Выливайте тесто половником, вращая сковороду, чтобы равномерно распределить. Жарьте 1-2 минуты, пока появятся дырочки и золотистый край. Переверните и готовьте ещё около минуты.
Шаг 7
Складывайте блины стопкой и сразу смазывайте сливочным маслом для аромата и мягкости.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
150.00 ккал.
Белки
4.50 гр.
Жиры
5.00 гр.
Углеводы
22.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
30 мин.
легко
0
Тонкие блины с дырочками на кефире
30 мин.
легко
0
Очень тонкие блины с кипятком на молоке и кефире
40 мин.
легко
0
Блины с яблоками и грецкими орехами
35 мин.
легко
0
Пышные блины на кефире с дырочками - воздушные и мягкие
35 мин.
легко
0
Нежные творожные блинчики
30 мин.
легко
0
Тонкие классические блины на молоке и кипятке
30 мин.
средне
0
Блины с зелёным луком и кунжутом
50 мин.
средне
0