40 мин.
легкоКлассические тонкие блины с дырочками на молоке — идеальный рецепт для завтрака или десерта. Эти нежные, ажурные блины получаются очень вкусными и подходят для любой начинки: от меда до сгущенки. Простой пошаговый рецепт поможет приготовить тонкие блины на молоке с дырочками даже новичкам. Узнайте, как сделать классические блины на кипятке или кефире для разнообразия!
Ингредиенты
- Яйца - 3 шт
- Молоко - 1 л
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 2 ст. л
- Соль - 0,5 ч. л
- Растительное масло - 3 ст. л
- Кипяток - 200 мл
- Разрыхлитель - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
В большую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером до однородной массы.
- 2
Шаг 2
Влейте половину молока (500 мл) и тщательно перемешайте, чтобы смесь стала гладкой.
- 3
Шаг 3
Просейте муку через сито в миску с яично-молочной смесью. Перемешивайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно быть однородным.
- 4
Шаг 4
Добавьте оставшееся молоко (500 мл) и растительное масло. Перемешайте до полной однородности.
- 5
Шаг 5
Вскипятите воду и сразу влейте кипяток в тесто, быстро перемешивая. Это придаст блинам ажурную текстуру с дырочками.
- 6
Шаг 6
Добавьте разрыхлитель, перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковороду (желательно блинную) на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом перед первым блином.
- 8
Шаг 8
Налейте половник теста на горячую сковороду, равномерно распределяя его по поверхности круговыми движениями. Жарьте блин 1–2 минуты, пока края не станут золотистыми и на поверхности не появятся дырочки.
- 9
Шаг 9
Переверните блин лопаткой и жарьте еще 30–40 секунд с другой стороны до румяности.
- 10
Шаг 10
Повторите процесс с оставшимся тестом, складывая готовые блины стопкой на тарелке. Подавайте горячими с любимой начинкой.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 180
- ккал
- Калорийность
- 6
- грамм
- Белки
- 7
- грамм
- Жиры
- 24
- грамм
- Углеводы
