Очень тонкие блины с кипятком на молоке и кефире

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены.

2. Шаг 2

   Добавьте тёплое молоко и кефир, хорошо перемешайте венчиком.

3. Шаг 3

   Постепенно просейте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Получится густое тесто.

4. Шаг 4

   Влейте крутой кипяток тонкой струйкой, активно размешивая. Масса станет более жидкой и гладкой.

5. Шаг 5

   Добавьте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут.

6. Шаг 6

   Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Влейте половник теста, распределите по поверхности.

7. Шаг 7

   Обжаривайте блины с двух сторон до румяной корочки — примерно по 1 минуте на каждую сторону.

8. Шаг 8

   Сложите готовые блины стопкой. Подавайте с мёдом, вареньем, сметаной или начинкой по вкусу.

Энергетическая ценность на 100 г