Ажурные блины на кипятке с пузырьками - хрустящие края
0
30 мин.
средне
Невероятно воздушные ажурные блины на кипятке с хрустящими краями и множеством дырочек! Этот уникальный рецепт с использованием крутого кипятка дает поразительный эффект - тонкие, кружевные блинчики с нежной текстурой внутри и аппетитной хрустящей корочкой по краям. Идеальный вариант для тех, кто любит контраст текстур в блинах. Подавайте с медом, сгущенкой или икрой - эти блины хороши с любой начинкой!
Ингредиенты напорции
1. Мука пшеничная - 250 г
2. Кефир - 300 мл
3. Кипяток - 200 мл
4. Яйца - 2 шт
5. Сахар - 2 ст. л
6. Сода - 0,5 ч. л
7. Соль - 0,5 ч. л
8. Масло растительное - 3 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В миске смешайте муку, сахар, соль и соду. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
Шаг 2
В отдельной емкости взбейте яйца с половиной кефира до однородности.
Шаг 3
Соедините жидкую и сухую смеси, тщательно перемешивая венчиком до гладкости.
Шаг 4
Влейте крутой кипяток, быстро помешивая - тесто сразу начнет пузыриться.
Шаг 5
Добавьте оставшийся кефир и растительное масло, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Оставьте тесто на 15 минут - за это время оно приобретет нужную консистенцию.
Шаг 7
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом перед первым блином.
Шаг 8
Налейте тесто тонким слоем, быстро вращая сковороду для равномерного распределения.
Шаг 9
Жарьте 1,5-2 минуты до появления множества дырочек и золотистых хрустящих краев.
Шаг 10
Переверните и обжарьте вторую сторону 30-40 секунд до легкого румянца.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
195 ккал
Белки
6,5 г
Жиры
7,8 г
Углеводы
26,2 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
30 мин.
легко
0
Тонкие блины с дырочками на кефире
30 мин.
легко
0
Очень тонкие блины с кипятком на молоке и кефире
40 мин.
легко
0
Блины с яблоками и грецкими орехами
35 мин.
легко
0
Пышные блины на кефире с дырочками - воздушные и мягкие
35 мин.
легко
0
Нежные творожные блинчики
30 мин.
легко
0
Блины на кефире с дырочками
30 мин.
легко
0
Тонкие классические блины на молоке и кипятке
50 мин.
средне
0