0
30 мин.
средне
Невероятно воздушные ажурные блины на кипятке с хрустящими краями и множеством дырочек! Этот уникальный рецепт с использованием крутого кипятка дает поразительный эффект - тонкие, кружевные блинчики с нежной текстурой внутри и аппетитной хрустящей корочкой по краям. Идеальный вариант для тех, кто любит контраст текстур в блинах. Подавайте с медом, сгущенкой или икрой - эти блины хороши с любой начинкой!
Ингредиенты на 4 порции
1. Мука пшеничная - 250 г
2. Кефир - 300 мл
3. Кипяток - 200 мл
4. Яйца - 2 шт
5. Сахар - 2 ст. л
6. Сода - 0.5 ч. л
7. Соль - 0.5 ч. л
8. Масло растительное - 3 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В миске смешайте муку, сахар, соль и соду. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
Шаг 2
В отдельной емкости взбейте яйца с половиной кефира до однородности.
Шаг 3
Соедините жидкую и сухую смеси, тщательно перемешивая венчиком до гладкости.
Шаг 4
Влейте крутой кипяток, быстро помешивая - тесто сразу начнет пузыриться.
Шаг 5
Добавьте оставшийся кефир и растительное масло, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Оставьте тесто на 15 минут - за это время оно приобретет нужную консистенцию.
Шаг 7
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом перед первым блином.
Шаг 8
Налейте тесто тонким слоем, быстро вращая сковороду для равномерного распределения.
Шаг 9
Жарьте 1,5-2 минуты до появления множества дырочек и золотистых хрустящих краев.
Шаг 10
Переверните и обжарьте вторую сторону 30-40 секунд до легкого румянца.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
195.00 ккал.
Белки
6.50 гр.
Жиры
7.80 гр.
Углеводы
26.20 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Тонкие классические блины на молоке и кипятке
0
Пышные блины на кефире с дырочками - воздушные и мягкие
0
Тонкие русские блины на молоке
0
Блины с зелёным луком и кунжутом
0
Очень тонкие блины с кипятком на молоке и кефире
0
Блины на минеральной воде с молоком - ажурные и лёгкие
0
Солнечные тыквенно-апельсиновые блины
0